喝純牛奶好還是喝優酪乳好呢

健康理念越來越深入人心後，牛奶這些健康的食物也漸漸的被人們所接收和喜愛。在大眾的認知中，牛奶對身體健康很重要，需要每天的攝入。但是，隨著牛奶市場的擴展，牛奶的品種也是越來越多。所以就有了是喝純牛奶好還是喝優酪乳好的糾結。為此，我們一起來瞭解下喝純牛奶好還是喝優酪乳好。

總體來說應該還是優酪乳好一些，因為成年人體內的乳糖酶失去了活性，牛奶中的乳糖可能讓腸胃不適，但優酪乳經過發酵，解決了這個問題。

優酪乳和牛奶相比，熱量稍高一點點。因為其中加入了7%的糖。全脂加糖優酪乳熱量為90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂無糖優酪乳60千卡/100克。

從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳來源，也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源。

從保健效果來說，優酪乳更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。

從飽腹感來說，兩者都很好。輕微饑餓時喝一杯牛奶或優酪乳可以有效緩解迫切的食欲，可減少下一餐的進餐量。但飯後喝都沒有減肥效果。

空腹喝牛奶絕對無害，僅僅是吸收率略有降低。但是，既然要減肥，蛋白質吸收率降低百分之十，又有甚麼不能接受的啊。如果沒有胃潰瘍病，優酪乳也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也沒有什麼害處，僅僅是保健效果不如都是活菌那麼大而已。

從中醫角度說，牛奶可能讓某些人上火；還有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而優酪乳適合於所有人，也不會上火。只要優酪乳不太涼，就可以一年四季飲用。

優酪乳和牛奶的對比

優酪乳由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

優酪乳還是鈣的良好來源。雖然說優酪乳的營養成分取決於原料奶的來源和成分，但是一般說，優酪乳比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料品質的要求高，另一方面因為有些優酪乳製作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯15O克的優酪乳，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3，成人鈣量的1/5。

以上就是關於喝純牛奶好還是喝優酪乳好的介紹。從健康的角度來說，飲食的多樣化是保持健康的方式之一，這也就是說單純的食物，因為營養豐富大量的食用並不是明智的選擇。所以在喝純牛奶好還是喝優酪乳好問題上，只要患者食用就好了，遵從喜好就好。