學蔥花油餅的做法

蔥花油餅這種東西相信很多朋友在生活中都是比較喜歡吃的吧，主要是因為這種餅乾對於我們的貪吃的我們是比較吸引的，在大街小巷上都有各種各樣的蔥油餅，雖然蔥油餅是比較普遍的，但還是抓住了很多人胃，很多人對這樣的蔥油餅都是百吃不厭的，那麼各位朋友，對於這樣好吃的蔥油餅，你們都知道怎麼做嗎，今天我們就為大家介紹這樣一種蔥花油餅的做法。

準備材料：

主料：600g麵粉 配料：適量油，適量鹽，蔥1根，花椒粉。

方法/步驟

把蔥洗淨切末，放入十三香少許。麵粉和成軟硬適中的麵團，擱置十分鐘左右。分成大小均勻小麵團。擀成半公分厚的面片。在面餅上均勻的撒上鹽和花椒面在撒好花椒和鹽的面餅抹上一層花生油，並均勻撒上蔥花然後卷成條狀，把兩側開口和邊邊處捏緊、把卷好的面，順時針擰成面餅，在弄好的面餅上用筷子紮上均勻的孔入蒸鍋開小火，鍋內放少許油，把擀成半公分厚的面餅放入鍋內，用小火煎至兩面金黃既可出鍋。用筷子在面餅上紮孔，更利於油餅蒸熟。

蔥花油餅-

主料：麵粉、蔥葉

配料：植物油、鹽

做法：1.用剛燒開的水燙麵，不要一次加太多水，先往裡倒少許水，用筷子攪拌，不夠再加，當面拌至一個一個小團時，邊上還有一些幹的麵粉，就不要再加開水了，要加一點點涼水把面活好。

2.活好的麵團，放在面板上醒一醒，然後就把蔥葉切成小丁，為蔥花。

3.把麵團拉成長條狀，分成相同大小的劑子，然後逐個團圓按扁。

4.取一個麵團用擀面棍擀成圓形餅皮，在餅皮上撒上鹽(鹽多放些更香)，用手抹勻。

5.抹好鹽再倒一些植物油，用小刷子塗滿整張面皮。

6.將蔥花均勻地撒在已塗好的面皮上，然後把面皮包裹蔥花從一端卷向另一端。

比較容易消化吸收，配上豆漿就是很不錯的早餐了。早上腸胃比較弱，最好是吃好消化的早餐。 這種做法的蔥花油餅還是跟媽媽學的呢，小時候我家經常吃的麵食就是蔥花油餅，媽媽做我就從旁邊看，慢慢就學會做了，那時候雖然不用我做，這種做法早就刻到我心裡了。

根據上文對於學做蔥花油餅的做法的介紹，我們都知道它雖然原料是非常簡單的，但是卻可以做出很好吃的蔥油餅來，讓很多的人愛不釋手，所以對於這樣的蔥油餅，各位朋友們快點收藏起來吧，在沒事的時候可以為你們的孩子製作一些蔥花油餅。