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雙黃燉雞湯的做法和功效

雙黃燉雞湯是一到很美味的菜,對於人們的身體調養是有一定的益處的,那麼雙黃燉雞湯的做法和功效有哪些呢?其實要做好這道菜,一定要把握好火候,避免燉煮的時間太久,經常的喝雙黃燉雞湯對於人們降火補血有一定的幫助,可以養肝補腎,是一道很好的滋補湯。

做法

1食材:黃芪、野生黃精、枸杞、花旗參和雞。

2將雞洗淨,放入煮鍋中,注入適量的清水。放入黃芪、黃精和枸杞。

3煮開,將水倒掉,再次洗淨一遍。重新一次性注入適量的清水。

4放入花旗參,蓋鍋蓋,大火煮開。揭蓋,關火。

5整鍋倒入電燉鍋中。蓋鍋蓋,通電,大火煲2小時,即可斷電。

雞補五臟、益心力。黃芪補氣,黃精補血,兩味藥就起到了氣血雙補的作用。同時,因為黃芪比較熱,吃多了容易上火,而這個花旗參又比較涼,所以二者共同作用起到了一個中和的作用。還有就是枸杞,補肝腎的,肝藏血,腎納氣,人的氣血虧虛大多和這兩個臟器有關係,所以需要滋補。

雙黃燉雞湯的做法其實是很簡單的,只要親自操作一下就會做了,而且這道湯對於老人和孩子也是一個很好的滋補產品,經常的喝一些這樣的湯,會讓人們的身體更健康,也讓自己的生活更增添一些樂趣。