堅果有利也有弊

相信一提到堅果大家一定不會陌生，大家都知道堅果對我們的身體有很多的好處，這也是為什麼這麼多年以來大街小巷的堅果攤生意興隆、人來人往的主要原因。於是堅果也成為我們茶餘飯後、休閒娛樂時必不可少的餐桌食品，但是堅果這麼頻繁的出現在我們食物中真的是百利無一害嗎？今天小編為你揭開堅果兩面性的面紗，什麼食物過量食用都不是一件對健康有利的好事哦！

◆板栗栗子對輔助治療腎虛有益故又稱“腎之果”

作用與禁忌：由於栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。新鮮栗子容易發黴變質，吃了發黴的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。

◆葵花子也是瓜子中的佼佼者營養相當豐富

作用與禁忌：每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有製造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。

◆開心果可謂心臟之友

主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。

作用與禁忌：一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

◆核桃堪稱抗氧化之“王”

作用與禁忌：美國飲食協會建議人們，每週最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。

以上就是小編為你總結的一部分堅果的功與過，小編認為什麼食物都有自己的兩面性，傳說中對健康有利的堅果也是這樣，我們有必要對這些堅果的利與弊進行一次全面的瞭解之後再去選擇適量的食用它們，這樣才會為我們的健康加分。而某一些患有高血脂、脂肪肝的人也儘量減少對堅果的食用，負責吃堅果反倒為你的健康減分，所以說在食用堅果之前也要看自己本身需不需要補充這一類的食物。