削山藥皮的時候手癢怎麼辦呢？

山藥是一種白色食物，也是屬於一種中藥材，儘管它是藥材，不過我們還是可以把山藥當作是普通的蔬菜來吃，而且山藥的營養價值也非常高，還有很多保健功效，比如養肺、止咳、益氣等等。很多人都喜歡吃山藥，但是削山藥皮的時候會出現一點點小麻煩，那就是每次削皮的時候手都會很癢，這種情況都是山藥裡面的皂角素導致的，會讓人皮膚過敏。怎麼才能削皮的時候不讓手癢呢？

其實只要拿普通的削皮器削就行，如果怕手會癢，就戴上膠皮手套。如果覺得膠皮手套不方便，可以在削完皮後用醋（白醋紅醋均可）反復仔細的搓洗手，那就不會癢了。在切山藥的時候如果覺得太滑不好切，可以將削好皮的山藥放入沸水中翻煮1-2分鐘，這樣大部分粘液就煮掉了。其實沒削皮的山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮，手不癢，容易切的效果，但注意無論蒸還是煮都不要時間過長，如果熟透變面了反而不好切了。

下麵教你幾招巧去山藥皮而不癢手：

1、山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套，杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。

2、先用火的外焰把山藥的根須燒掉，然後用削蘋果的刀慢慢的輕輕的刮（但是這樣很容易把山藥的肉削掉，造成浪費）那麼我們就用有棱角的筷子，慢慢的刮也是一個不錯的選擇。

3、把山藥切成段，在開水中泡30分鐘後取出來，可以去除山藥表皮的黏液，然後再削皮，既容易去皮又不容易手癢。

4、在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘後，再用火烤泡完的手，這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質。

5、將山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮，手不癢，容易切的效果，但注意無論蒸還是煮都不要時間過長，如果熟透變面了反而不好切了。

山藥手癢怎麼辦？

據瞭解，山藥粘液引起的過敏現象一般不會持續很久，半天或者一天可以自動消失。當然，也可以通過以下方法處理山藥粘液引起的過敏：

大量水沖洗，然後在手上抹醋，連指甲縫裡也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸堿中和的原因。

如果手還是過敏出現癢的情況，用水清洗也不管用的話也可以試試這些方法。首先，打開煤氣灶，把手放在火上面烤一烤，這樣可以讓手上面的皂角素完全分解，但是要注意別燙傷皮膚。其次，家裡面有花露水的話，也可以拿來清洗手部，止癢效果比較好。如果以上方法都不行，那就乾脆先用肥皂洗手然後再擦一些白酒吧，忍耐一小會再用肥皂洗手就可以止癢了。