健康食療

十種食物美顏抗衰老

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1、芥菜—吲朵

過年必吃的年菜之一,含吲朵成分及維生素A與C,能幫助男女性荷爾蒙正常代謝,預防乳癌、子宮頸癌及攝護腺癌。

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2、大豆—異黃酮

含多種異黃酮,可預防心血管疾病及乳癌、攝護腺癌,減少更年期症狀,大豆也含有鈣質,能夠預防骨質疏鬆。

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3、綠茶—兒茶素

每日喝茶4.7杯以上,中風機率比喝2.6杯以下的降低七成,罹患心臟病的機會降低五成。

綠茶含多種生物類異黃酮,其中兒茶素為強力抗氧化物質,可以阻止壞的膽固醇氧化,因此不會堆積在血管壁變成斑塊。

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4、深海魚—DHA/EPA

可減少血管阻塞,防止心臟病發,所以又稱為“血管的清道夫”。可降低動脈硬化斑塊、高血壓及中風的危險。

體型一公斤左右的深海魚是最佳選擇,如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、比目魚及沙丁魚。素食主義者,可以從亞麻籽油、核桃補充。

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5、蕃薯—膳食纖維

金黃色的地瓜含有很高的抗氧化物—β胡蘿蔔素,可轉化為維生素A,能夠提升免疫能力並延緩老化過程及減少癌症的危險。

地瓜沒有脂肪且含有高纖,很多薯類富含天然女性荷爾蒙,如馬鈴薯、山藥等,是歐美時尚愛美人士最In的天然女性荷爾蒙來源。

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6、小麥胚芽—維他命E

小麥的營養精華,含高量的維生素E、蛋白質、纖維及少許脂肪,除了小麥胚芽外,其他麥類及全穀製品也比精製白米、麵粉好,雜糧麵包、全麥吐司或五穀飯都是良好的選擇。

維生素E能促進卵巢功能,治療不孕症,並能提升免疫力,減少老年失智。

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7、藍莓—花青素

藍莓含高量的花青素。花青素又稱為“超級抗氧化物”,它能掃除自由基,殺死大腸桿菌。花青素又稱為“超級抗氧化物”,它能掃除自由基,殺死大腸桿菌。

藍莓最為人所津津樂道的功效在於增強視力,研究發現,服用藍莓之後,夜間視力變好,眼睛也不易乾澀、疲勞。對於老年人常患的白內障、黃斑部退化和視網膜病變都有療效。

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8、蘋果—維生素C、果膠

蘋果含有優質的果膠來源,果膠是可溶性纖維,可以降低血中膽固醇及血糖。

新鮮的蘋果還含有保護細胞免於傷害的抗氧化物—維他命C,可以幫助鐵及葉酸的吸收,也是膠原蛋白形成所需的元素。

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9、杏仁—鈣加鎂

杏仁含有纖維、維他命B2、鎂、鐵、鈣。杏仁還含有大量的維他命E,也提供很好的植物性蛋白,有益心臟。

而杏仁含的油脂是單元不飽和脂肪酸,是一種好的脂肪酸,可以降低血中膽固醇。

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10、蕃茄—茄紅素

吃番茄有助長壽流傳已久,關鍵在於番茄含有茄紅素。茄紅素使攝護腺癌發生率下降三成,還可以降低心血管病變的機率。