決明子食用方法及功效

隨著人們對於飲食養生越來越關注，決明子這味以前不為人知的中藥，因為其所具有的對身體的各種作用而突然變得鼎鼎大名，電視裡、廣播中頻頻出現它的大名，超市當中也在最顯眼的位置擺出了決明子減肥茶。現在就來看看決明子有哪些食用方法以及功效吧。

1、菊楂決明子茶

原料：

潔淨菊花10克、生山楂片10克、決明子5克、方糖25克。

制法：

將菊花、山楂片、決明子、方糖放入保溫杯中，以開水沖泡、蓋緊浸泡半小時。

用法：

頻頻飲用，每日數次。

功效：

山楂可以清除脂肪，有很好的瘦身作用，而且能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥都採用了山楂。決明子則能潤腸通便，降脂明目，可以治療便秘及高血脂、高血壓。

本品適用于肝腎陰虛，肝腸上亢者，凡具有頭暈、頭痛者，煩躁易怒，或高血壓所致頭暈目眩，失眠多夢者。

2、決明子綠茶

原料：

決明子、綠茶各5g。

制法：

將決明子用小火炒至香氣溢出時取出，候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分鐘後即可飲服。

用法：

隨飲隨續水，直到味淡為止。

功效：

此茶清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。

適應證：

適用于高血壓、高脂血症、大便秘結、視物模糊等。

注意：

茶葉“產徽者名松蘿，長於化食；產浙紹者曰日鑄，長於清長；產閩者曰建茶，專於癖瘴；產六合者曰苦丁，專於止痢；產滇南者曰普洱茶，則兼消食癖瘴，止痢之功。”因此，降脂消食以安徽松蘿茶及雲南普洱茶為佳。

決明子以顆粒均勻、飽滿、黃褐色者為佳，炒時有香氣溢出即可，不要炒糊，以免影響療效。決明子茶苦寒傷胃，因此，脾胃虛寒、氣血不足者不宜服。

茶葉中含有咖啡因，有醒腦提神之功，因此，夜晚不宜飲茶，以防失眠。

3、荷葉減肥茶

原料：

荷葉3g，決明子6g，制大黃3g，首烏3g，扁豆3g，玳玳花3g。

制法：

用法開水沖泡代茶。

功效：

荷葉清熱解暑，有降血壓的作用，同時還是減肥的良藥。首烏苦，性平，不僅是養發的首選草藥，而且對減脂也有很好的功用，其潤腸、解毒之功非常顯著，能夠促進腸管蠕動而排出腸內廢物，減少腸道對膽固醇的吸收、阻止膽固醇在肝內的沉積。

所以這款茶能減肥降脂，暢中潤腸。適用於肥胖症、便秘等。

4、紫明茶

原料：

紫菜30克，決明子25克。

制法：

加水適量，煎煮20分鐘。取汁飲用。

用法：

每日1劑，當茶徐飲。

功效：

清涼泄熱，化痰散結，清熱利水。適用於甲狀腺腫大、水腫、慢性氣管炎、咳嗽、高血壓、咽炎等。

5、杞菊決明子茶

原料：

枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。

制法：

1.炒決明子的做法：

(1)先將決明子洗淨，然後熱鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋。

(2)將決明子放入鍋中，小火幹炒至有香味，並且聽到劈啪的響聲即可。

(3)還可以用堅硬的利器將炒後的決明子敲碎，這樣效果更好。

2.將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘後可開始飲用。

用法：

當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。

功效：

1. 清肝瀉火，養陰明目，降壓降脂。近代實驗研究證實，枸杞子、菊花、決明子均有不同程度的擴冠狀動脈、改善微循環、降低血脂、降低血壓的作用。

2. 適用于肝火陽亢型腦卒中後遺症，症見肢體麻木癱瘓、頭暈目眩、頭重腳輕、面部烘熱、煩燥易怒、血壓增高、舌質偏紅、苔黃、脈弦。本茶療方對腦卒中後遺症偏於實證、肝火偏旺、肝陽上亢者有滿意療效。

6、決明子蜂蜜飲

原料：

炒決明子10一15克，蜂蜜20～30克。

制法：

將決明子搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，沖人蜂蜜攪勻服用。

用法：

早晚分服，每日1劑。

功效：

具有潤腸通便之功，治療前列腺增生兼習慣性便秘者。

7、菊花決明子粥

原料：

菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量。

制法：

先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。

用法：

每日1次，5—7日為l療程。

功效：

清肝明目，降壓通便。適用於目赤腫痛、怕光多淚、頭痛頭暈、高血壓病、高血脂症、肝炎、習慣性便秘等症。

注意事項：

大便泄瀉者忌服。

8、柴胡決明子藥粥

原料：

柴胡15克，決明子20克，菊花15克，冰糖15克，大米100克。

制法：

柴胡，決明子，菊花三味水煎，去渣取汁，與大米煮粥，趁熱加入冰糖至融化。

用法：

每日一劑，分2次服用。

功效：

更年期綜合症肝鬱化火型，常見失眠伴有性情急躁易怒，不思飲食，口渴喜飲，目赤口苦，小便黃赤，大便秘結等症。