​清熱去火的菜種類

清熱去火的蔬菜在我們的生活中是比較多的，關鍵就看大家對蔬菜的營養價值有沒有瞭解而已了。我們一般都知道白蘿蔔以及菠菜、芹菜有一定的清熱去火功效，其他的蔬菜可能還不知道。現在就讓我們一起來瞭解一下清熱去火的蔬菜有哪些吧，希望炎熱的夏天有很好的幫助，持家的你們要好好看哦。

清熱去火的菜種類

蘿蔔絲蛋角湯，清熱解毒，特別那個湯又清又甜。芹菜：能清熱平肝，健胃下氣，利小便。(不宜久煮、久炒，宜涼拌)白菜：用於肺胃有熱，心煩口渴，雖有清降之性，但同肉類做菜熟食性甘平味美宜人。

菠菜：能潤腸，清熱除煩，生津止渴，養肝明目。(宜涼拌，炒菜)。枸杞菜：能清熱涼血，利濕，安神明目。苦瓜：能清熱解暑，明目。(脾胃虛寒者慎用)絲瓜：能清熱化痰、涼血。黃瓜：能清熱止渴，利水消渴。冬瓜：能清熱化痰，利尿消腫。番茄：能清熱生津，養陰涼血。

荷葉粥 。鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖適量。荷葉洗淨，切成3釐米左右方塊，放入鍋內，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮10分鐘，去渣留汁待用;粳米放鍋內，將荷葉汁倒入，加冰糖、水適量，熬煮成粥即可。

功效：解暑熱、降血壓、降血脂、減肥。 薄荷粥 鮮薄荷30克(幹薄荷15克)，粳米100克，冰糖適量。將薄荷放鍋內加水適量煎5分鐘，去渣留汁備用;粳米及水放鍋內先用武火燒沸，再用文火熬成粥，加入冰糖和薄荷汁，再煮沸即成。功效：清熱解暑、清利咽喉。

芹菜粥 。芹菜50克，粳米100克，食鹽、味精各適量。芹菜切成2釐米段，與粳米同放鍋內，加水適量，武火燒沸，改文火熬至米爛成粥，加少許鹽、味精調味。

功效：清肝熱、降血壓，可用于正常人滋補保健及高血壓、脂肪肝、高血脂等症者的食療。 冬瓜薏米湯 冬瓜200克，薏米30克。冬瓜去皮、切條，薏米加水先煮，至米熟後加冬瓜條共煮，至冬瓜爛熟，可根據自己口味調成鹹味或甜味。

功效：清熱解毒、健脾利尿。 綠豆酸梅湯 綠豆100克，酸梅50克，白糖適量。前兩味加水煎湯取汁，調入白糖即可。功效：清熱解毒生津。

通過這篇文章對於清熱去火蔬菜種類的介紹，持家的你們應該要在夏天的時候多為家人製作一些，這樣可以預防中暑以及上火的情況，一般我們在生活中可以食用芹菜粥、荷葉粥以及銀耳綠豆湯等清熱降火的食物，這樣就很少會出現中暑的情況。