這樣搭配的火鍋吃了不上火

很多人在冬天都是比較喜歡吃火鍋的，這主要因為吃火鍋的時候，我們可以將自己喜歡的菜全部倒進去，同時還可以和自己的朋友、親人一起聊聊天。這樣不僅可以促進感情，同時還可以幫助我們抵禦住寒冷。但是大家要注意的是，因為火鍋含有非常高的熱量，所以說如果大家經常吃的話，那麼很有可能會導致大家上火。當然如果大家能夠在吃的時候注意好食物的搭配話，這樣也是可能避免類似情況的發生的。那麼，我們在吃火鍋的時候究竟該怎樣來搭配食物才能不上火呢？

1、多放些蔬菜

火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須先後放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

2、適量放些豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

3、加些白蓮

白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助於均衡營養，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

4、可以放點生薑

生薑能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

5、吃火鍋後飲杯清茶

這不僅可解膩清口，而且還有清火作用;但在吃過大魚大肉的火鍋後，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及發生便秘。

6、吃些水果

一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐後只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。

上述分享的吃火鍋知識你瞭解了嗎？在吃火鍋的時候要注意，尤其愛上火的朋友們要注意火鍋的搭配原則。

為了避免大家在吃火鍋的時候上火，大家一定要注意多吃一些蔬菜，因為這些蔬菜含有許多的維生素e及葉綠素，所以說能夠消除油膩。同時還可以補充大家維生素的不足，還有解毒以及去火的作用。當然除此之外，大家還可以適量的放一些豆腐，因為豆腐是一種豆製品，可以補充大家的微量元素。