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辣白菜大醬湯的做法是怎樣的

辣白菜是一種非常有特色的韓國美食,他的口味酸酸甜甜的受到了很多人的喜歡,而且辣白菜可以搭配不同食物進行食用,其中辣白菜大醬湯就是非常美味的一種美食,而且他的做法也是非常的簡單,只要能夠掌握好它的製作方法,我們平時在家裡也能做出美味的辣白菜大醬湯,下面我們一起瞭解一下辣白菜大醬湯的做法是怎樣的?

醬湯就是韓國”大醬湯“,它與參雞湯一道並列為韓國的”國湯“,除此之外還受到日本人的喜愛。它是用大豆經過發酵,有蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的。醬湯以醬為主,主要原料是大豆,含有大量蛋白質,營養豐富。韓國有句諺語:“每天一碗大醬湯,不用開藥方”[1] 。在韓國日本,人們甚至把醬湯視為“母親的手藝”,可見它在人們心中的分量。米飯就醬湯吃,是韓國日常餐桌不可缺少的菜品。

辣白菜大醬湯的做法:

原料:

辣白菜、白菜、胡蘿蔔、粉條、牛肉、黑豆芽、淘米水。

調料:

食用油、鹽、香油、韓國辣醬、韓國黃豆醬、牛裡脊肉、白菜、黑豆芽、淘米水、胡蘿蔔、粉條、辣白菜。

辣白菜大醬湯

做法:

1、牛裡脊肉放入冰箱凍一下,解凍後切片;

2、將牛肉片用白糖、蠔油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸魚豉油、食鹽醃制起來,時間越久入味越好。備用;

3、白菜葉切大片,菜幫切絲備用;

4、胡蘿蔔切片備用;

5、粉條用溫水泡軟備用;

6、砂鍋坐火上,燒熱加入食用油;

7、下入白菜絲翻炒;

8、下入黑豆芽,同時加入少許食鹽翻炒;

9、下入胡蘿蔔片進行翻炒,炒蔬菜為了讓菜入味好一些,不炒也可以,直接下水煮就成;

通過對辣白菜大醬湯的做法是怎樣的瞭解之後,我們平時在家裡可以親自做一些美味的食物,這樣也能夠讓我們感受到成功的喜悅,同時也能分散我們工作中的壓力,而且能夠更多地掌握食物的做法,也會讓我們隨時隨地的吃到更多的美味。