肚片的做法有哪些
我們日常的飲食是非常豐富多彩的，想要使我們的身體獲得健康，我們就要使我們的飲食變得豐富多彩，這樣更有利於我們更好的對食物中的營養進行吸收，其中肚片就是我們生活中經常食用到的一種美食，而且它的口感比較有嚼勁，肚片的做法也有很多種，下面我們一起瞭解一下肚片的做法有哪些？
肚片的做法有哪些
尖椒肚片
材料
豬肚500克 紅辣椒2個 青辣椒2個 香蔥1棵 生薑1小塊 大蒜3瓣 食用油30克 香油1小匙 胡椒粉小匙 香醋1大匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙
做法
1.豬肚洗淨後從中間剖開，放入薑塊、香醋、水，再放入高壓鍋內壓約15 分鐘後取出瀝水;
2.辣椒去蒂、去籽後洗淨切片；蒜、薑洗淨切片；蔥洗淨切段；豬肚切片;
3.鍋內放油，燒熱，下薑、蒜片爆香，加入豬肚炒熟;
4.再放辣椒塊、蔥段、胡椒粉、香油、鹽和味精調勻，拌炒均勻即可。
注意
色澤鮮豔，微辣爽口一定要先用高壓鍋將豬肚壓透，否則不易炒爛。
爆炒肚片
材料
熟豬白肚300克，青、紅椒片，蔥、薑末少許調料醬油20克，料酒、味精、精鹽各少許，水澱粉25克，香油30克，花椒油10克
做法
1、將熟豬白肚切成長5釐米、寬2.5釐米的片，用開水汆燙過撈出。
2、炒勺內放入香油，燒至五成熱時，放入蔥薑末爆香，隨即放入肚片，加醬油、精鹽、料酒調味，下青紅椒片後以大火快速翻炒，用水澱粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味勻後盛盤即可。
廚藝升級
豬肚用麵粉充分揉抓，能有效吸附肚壁內的黏液和腥味，氽燙時放1小匙花椒也可去異味。
平時我們能夠多在家裡動手做一些美味的食物也是一件很好的事情，這樣能夠保證我們的飲食品質同時也能保證飲食的衛生和乾淨，通過對肚片的做法有哪些瞭解之後，我們在平時吃肚片的時候可以根據自己的喜歡和口味去進行製作，因為食物的做法並不是一成不變的，因為畢竟每個人的口感和口味都是不同的。