番茄十個飲食禁忌 不宜和黃瓜同時食用

番茄營養豐富、含有大量維生素C，果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。番茄美味營養豐富，但是也有禁忌，以下八條吃番茄禁忌，不可不記。

No1 不宜和黃瓜同時食用

因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。

兩者同時營養抵消，補充不到維生素C

番茄就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從番茄中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

No2 不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青番茄吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。

青番茄含有龍葵堿口感苦澀、嚴重的可能中毒

特別是當青番茄開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青番茄變紅以後，就不含龍葵堿了。

No3 服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

番茄含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。

服用抗凝血藥物時不要吃番茄

維生素K不足時，由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

No4 空腹時不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

空腹吃番茄會引起胃脹、胃疼

飯後吃番茄由於胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質發生反應，所以沒有大礙。

No5 不宜長久加熱烹製後食用

長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。

高溫加熱的番茄會失去原有的營養

因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

No6 服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

服用新斯的明或加藍他敏時不要吃番茄

No7 腸胃虛弱者不宜多吃

中醫認為番茄性寒，腸胃虛弱者多吃番茄對身體有害。

番茄屬於寒性食物，脾胃虛弱者要少吃

所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。

No8 食物相克:忌與蝦蟹類同食

番茄忌與蝦蟹類同食。

番茄與蝦蟹同食會生成砒霜

番茄富含維生素，與大蝦通吃，會生成砒霜，有劇毒。

No9 番茄忌不宜和土豆同時食用

土豆在人體腸胃中會產生大量的鹽酸，番茄在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉澱，從而導致食欲不佳，消化不良。

番茄與土豆同食會產生不溶于水的沉澱

No10 番茄不宜和石榴同時食用

因為一是酸性的，一個是鹼性的，同時服用的話，兩者會發生化學反應的，所以不利於兩者的有益物質的吸收的。

番茄與石榴同食不利於兩者營養的吸收

如果一起吃的話，容易造成營養的吸收不足，同時可以對胃部有一定的傷害的，除此之外沒有太大的異常的,，但是最好還是可以分開服用，這樣就不會造成這個不良影響的。