健康禁忌

紅豆的七個飲食禁忌 紅豆怎麼吃更營養

紅豆營養價值非常的高。紅豆中含有多種維生素、蛋白質以及礦物質等等,服用之後對於貧血、心臟不舒服等都有著很好的作用。不過,紅豆雖然對身體有著很不錯的保健效果,但是如果沒有科學服用也容易對身體造成損害。下面我們來看看服用紅豆的七大禁忌。

紅豆服用的禁忌

紅豆的主要作用就是消腫利尿以及補血、強心,經常服用還能夠令肌膚以及身體越來越年輕,同時身體的抵抗力也會越來越強。紅豆在我國的很多家庭中都扮演了非常重要的角色,不僅僅是味道可口的食物,同時也是居家治病的一種良藥。中醫方面認為,紅豆無毒,服用之後具有很好的化濕補脾的作用,特別適合脾胃虛弱的患者服用。另外,在生活中紅豆也更多的作用於食療,對於由各種原因所導致的水腫、中暑、動脈粥硬化以及高血壓、心臟病等等都有很好的治療作用。

紅豆含有大量的營養價值,但是同時他的服用禁忌也是我們必須需要瞭解的。在平時生活中,紅豆更加多用於食療,但是在將紅豆製作成為菜肴的時候,一些禁忌同樣需要瞭解。具體的紅豆服用禁忌如下,來瞭解下吧!

1.紅豆不能夠和米一起熬煮,否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。

2.紅豆具有一定的藥性,進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是,如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽,那麼不僅不能夠提高藥效,甚至還會降低藥效。

3.紅豆具有很好的利尿消腫作用,同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議,一些腸胃功能比較弱的患者,日常服用紅豆千萬不能夠貪多。

4.中醫方面認為紅豆性甘酸,服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃,否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。

5.如果你不小心被蛇咬傷了,那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆,避免身體健康收到影響。

6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。

7.尿多的患者也不建議多服用紅豆,否則尿頻的情況將更加的嚴重。

小編建議

紅豆中含有大量的皂角苷,這種物質在進入身體之後會有效的刺激腸道,能夠起到很好的解毒、解酒以及利尿的作用,同時對於心臟病、腎病以及水腫等情況都有很好的治療作用。另外,紅豆中也含有比較多的膳食纖維,這種物質能夠起到潤燥通便以及調節血糖、血壓的作用,日常經常服用紅豆能夠起到減肥、預防結石還有降低血壓等功效。

一般情況下,紅豆大部分人群都是可以服用的,特別適合水腫以及哺乳期的女性服用,具有減少水腫以及通乳的功效。另外,紅豆也可以和其他的穀類食物一起混合服用,除了可以製作成為紅豆粥之外,也可以製作成為豆包以及紅豆湯等。

紅豆的製作方法

第一:紅豆南瓜湯

材料:紅豆、南瓜、食鹽、味精

做法:將紅豆放入清水之中浸泡半天,然後放入高壓鍋中煮成九成熟;將南瓜洗乾淨之後切小塊備用;將兩種食材一起放入瓦罐中,然後加入清水小火熬煮;的呢感到南瓜爛熟之後加入各種調味品,就可以直接服用了。

第二:蓮藕紅豆湯

材料:紅豆、蓮藕、豬排骨、蜜棗、陳皮

做法:將蓮藕去皮之後切小塊備用、排骨切塊之後放入開水中焯一遍取出來備用;將陳皮放入溫水中浸泡,軟了之後去除內部的白瓤;將所有的食材放入燉鍋中,加入清水,大火燒開之後小火慢燉兩個小時,然後去除表面的油脂,就可以起鍋服用了。

第三:烏雞紅豆湯

材料:烏雞、紅豆、黃精、陳皮、食鹽

做法:將紅豆還有陳皮用清水浸泡,半個小時之後取出來洗乾淨;將黃精也洗乾淨;將烏雞宰殺乾淨之後去除皮毛以及內臟;將所有的食材一起放入燉鍋中,加入開水熬煮;水開之後去除表面的浮沫,然後小火燉煮三個小時,加入食鹽就可以起鍋服用。

第四:桂花紅豆湯

材料:紅豆、澱粉、桂花醬、紅糖

做法:將紅豆弄乾淨之後放入鍋中,加入清水煮熟,等到紅豆未開花的時候加入紅糖;小火燉煮直到紅豆開花,隨後加入桂花醬,最後加入澱粉進行勾芡,攪拌均勻就可以了。