棗子的作用與功效

棗子是我們日常生活中經常吃到的，不同季節我們吃不一樣的棗，在盛產棗子的季節我們吃青棗、紅棗，如果到了冬季，我們吃幹棗。棗子的種類有很多，不同品種的棗子形狀、個頭都不一樣，有的是橢圓形，有的是圓的，有的很大個，有的卻很小。棗子的功效與作用您瞭解嗎?

棗子的味道普遍酸酸甜甜，是一種老少皆宜的食物，很多孩子非常喜歡。棗子的吃法有很多，可以直接吃，也可以熬粥喝，對於女性而言美容又養顏，還是一種補血聖品，尤其是女性月經時期身體都是流失大量的血，這時候吃棗是非常好的。

棗子的作用

1、增強人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

2、增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

4、抗過敏，大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。

5、鎮靜安神，大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

6、抗癌，抗突變 大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

棗子的功效

1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃棗子七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;棗子和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

2、補氣養血：棗子為補養佳品，食療藥膳中常加入棗子補養身體，滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃棗子，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3、養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用棗子和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

4、緩和藥性：棗子常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

棗子是一種物美價廉的食物，還是一種補品，尤其對於女性食用非常好。棗子有很多吃法，比較有名的就是棗糕，濃郁的紅棗味，而且鬆軟舒適，是孝敬老人的良品，棗子也被用來製作各種飲品，野生的、人工種植的棗子的功效與作用都是非常大的。