如何做好吃的鳳梨果醬

有沒有喜歡吃沙拉的朋友啊？我想應該會有很多，因為尤其是在夏天，水果是一種特別好的食物。對於鳳梨果醬呢，我覺得也是不錯的選擇，當然啦，大家也是有自己的喜愛的水果了。在這裡呢，我想給大家好好說一下好吃的鳳梨果醬的製作方法了，希望大家好好看看。

製作法一：食材大鳳梨一個約500克（去皮後的淨重），白糖30克，冰糖80克，檸檬汁10克 方法/步驟鳳梨去皮切片用淡鹽水浸泡後切成小塊。取鳳梨塊的一半（250克），放入攪拌機中攪打成泥，倒入剩餘的鳳梨塊中。放入白砂糖和冰糖，擠入檸檬汁攪拌均勻把攪拌好的鳳梨泥倒入一乾淨的鍋中，小火加熱，慢熬至水分蒸發，果醬變得粘稠即可。注意事項1、鳳梨果醬的製作比起草莓果醬的製作要省事很多，前後大約半個小時就能搞定。2、糖的量可以根據自己的口味酌情添加，我喜歡吃甜，所以放的糖較多。3、熬果醬一定要小火慢熬，並要不時的攪拌，防止糊鍋。4、如果你想獲得更加粘稠的果醬，可以弄兩片吉利丁片，先用冷水泡軟，等熬好的果醬冷卻到不太燙手的時候放入，攪拌溶化即可。

製作法二：輔料細砂糖150克 檸檬汁30毫升麥芽糖100克　鳳梨果醬的做法步驟1. 將鳳梨橫放，切掉蒂部。2. 再將另一邊的底部也切掉。3. 將切掉兩頭的鳳梨豎起來放案板上。4. 用刀如圖所示將果皮削掉。5. 削掉皮的鳳梨佈滿了果眼，仔細看，是不是分佈得很有規律呢？6. 順著有規律的紋路，用刀先斜切一邊，再斜切另一邊。7. 把果眼挑出來。8. 重複以上動作，如圖所示，就剩最後一圈的果眼了。9. 處理好的鳳梨，是不是紋路很有規律呢？10. 將鳳梨從中間切開成兩半，再如圖所示切開。（如果是生吃，就把芯部分切掉，那部份比較硬，口感不好。）11. 再切成塊狀。12. 放進攪拌機裡稍為攪拌一下，攪成果泥，不用攪得太碎。

13. 把攪拌好的果泥放盤內。14. 表面撒上細砂糖，用保鮮膜封好，放冰箱冷藏2個小時或是過夜。15. 取出冷藏的鳳梨果泥直接倒入不銹鋼內，加入麥芽糖，開大火煮開。16. 煮開後開中小火熬至稍為濃稠（約30分鐘）。17. 倒入檸檬汁。18. 再煮5分鐘，鳳梨果醬就做好了。準備好一個乾淨的玻璃瓶子，用開水煮燙過，將煮好的果醬趁熱裝入瓶中，擰緊蓋子，放涼後置冰箱冷藏保存。

以上就是我給大家介紹的關於鳳梨果醬的具體製作方法啦，其實挺簡單的。夏天到了，多吃些水果也是很好的，對於鳳梨也是特別新鮮的季節了。所以，喜歡吃波羅的朋友們，趕緊來學著去做鳳梨果醬吧，簡單又好吃。在此呢，我也希望大家有個健康的身體，一個好的心情。