​老年人如何補血吃些什麼

氣血兩虛是我們都知道的一種病，補氣和補血也是我們長久以來研究的課題。那麼怎麼才吃健康安全的補血呢？相信有的人就想到了食療吧！沒錯這是一個很好的方法。補血一般都會出現在老年人和一些孕婦上面會比較多。那麼今天小編就來教教大家怎麼補血，補血應該吃些什麼，不但老年人可以用，准媽媽們也是可以一塊來學習的，好了，下面大家就跟隨小編一塊來看看吧！

老年人應多進食富含鐵豐富營養素的食物，以維持良好的鐵質在人體血液的正常應用。補鐵的食物有瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟、木耳、牛肉等，以及福含蛋白質的食物有魚類、豆類、蛋類等食物，還應增加新鮮的果類和蔬菜。海帶、黑芝麻、芝麻醬、芹菜，橘子、梨子等水果也富含鐵。

飲食中除了攝入含鐵的食物時候也注意攝入含銅的食物。含銅豐富的食物：動物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿蔔苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄乾、番茄及果仁等。

1、紅糖小米大棗粥

小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量。

小米清洗，紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

2、雙色補血湯

豬血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨湯，薑絲，蒜片適量。

豬血和豆腐洗淨後，分別切成小塊，韭菜洗淨切成段。鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘後撈出，過一遍涼水。

鍋中倒入骨湯或熱水，燒開後倒入豬血和豆腐，再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味。

3、肝棗補血湯

豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗（幹）20克，水發木耳15克，薑5克，鹽2克。

豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗淨後切段，將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內，加水適量，小火煮30分鐘，加入菠菜，加鹽、生薑再煮5分鐘，即可。

4、鴨血黃花菜豆腐羹

鴨血150克，豆腐100克，泡發的木耳適量，黃花菜適量，蔥，薑，鹽，醬油15毫升，香醋15毫升，雞精少許，胡椒粉適量，香菜適量。

準備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發。鴨血切條煮上2分鐘。豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。

鍋中倒油燒熱放入蔥薑爆香再放入木耳黃花菜翻炒。加入適量的清水。煮開後加入鴨血。再加入醬油，香醋。加入鹽和胡椒粉。煮上3分鐘加入豆腐。煮開後淋入水澱粉勾芡。加少許雞精。撒上香菜關火。

今天小編不但給大家講解了能補血的食材都有什麼，而且還帶來了一些補血的食譜，也不是只有老年人和孕婦可以使用這些食譜，年輕人也是可以吃的，這些不但可以補血補氣，經常吃也是可以美容養顏的，對很多愛美的女性也非常好的美容佳品。不過，老年人補血是很重要的，作為子女的我們也要多多的關愛父母，這可是比給他們吃什麼都好的補品了。