春季養生飲食的介紹

現在隨著社會的不斷飛速發展，大家的經濟條件都已經足夠到了小康的生活，所以在這種情況下就更加的注重自己的身體健康的問題，就注重養生這個話題，每次的飲食方面都要以養生的食物為主，下面我就為大家講解一下春季養生飲食。

飲食介紹：

蝦仁韭菜

材料：韭菜250克，蝦仁30克，雞蛋1個，食鹽

、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

做法：

1、將蝦仁洗淨水發漲，約20分鐘後撈出淋幹水分待用;韭菜摘洗乾淨，切3釐米長段備用；

2、雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用；

3、炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

功效：固腎氣、補腎陽、通乳汁。（韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食。）

珍珠三鮮湯

材料：豌豆50克，雞肉脯50克，番茄1個，雞

蛋清1個，牛奶25克，澱粉25克，料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。

做法：

1、將雞肉剔筋洗淨剁成細泥;5克澱粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。

2、番茄?洗淨開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗淨備用。

3、炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開後，下豌豆、番茄丁，等再次燒開後改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入水澱粉，燒開後將味精、麻油入鍋即成。

功效：補精填髓，溫中益氣，清熱除煩。

以上就為大家詳細介紹了春季養生的飲食，相信大家都有了一個初步的瞭解了，在生活中的時候就要多多的注意，現在的人都處在亞健康的狀態之中，所以就必須要有養生的食物出現進行調節。