青椒炒土豆絲的做法是什麼

大家都知道，土豆極其富有營養價值和藥理功效。又因為土豆內含有的脂肪很少，熱量較低，成為不少減肥女生的心頭好。作為五穀雜糧中的一種，土豆憑藉其圓滾滾的可愛形象，內含的營養價值，成為許多人的食材首選。那麼，今天就為大家介紹一下最最簡單卻十分美味的青椒炒土豆的做法。

需要準備的主料：土豆 (適量)，青椒 (適量)

需要準備的輔料： 油 (適量) ，鹽 (適量) ，蒜 (適量)

做法步驟：

第一步：把土豆去皮洗乾淨，切成均勻粗細的絲，將土豆絲泡水備用，青椒洗乾淨切絲，蒜拍碎。

第二步：開火，等待鍋熱之後倒油燒至無泡，然後關火待油溫略降時下蒜爆香。第三步：重新開火，倒入瀝幹的土豆絲。

第四步：不斷翻炒至土豆絲逐漸變得透明。

第五步：下青椒翻炒均勻，炒熟後放鹽調味就可以出鍋。

廚房小貼士：將土豆洗淨，去皮，切絲，用清水浸泡30分鐘，期間更換清水三次。

青椒的香辣配上清爽脆口的土豆絲，淡淡的辣味和爆香的蒜香味刺激著味蕾，綠色和黃色的清新搭配，又滿足了視覺欣賞。作為許多人喜愛的土豆，不需要繁複的做法，只需要加上青椒簡單翻炒，就能美味下飯，青椒炒土豆絲也就成為一道色香味俱佳的家常菜。