炒青椒肉絲的步驟

青椒炒肉絲，其實可以說是大家非常熟悉的一道家常菜，而且可以給我們帶來非常美味的享受，因為我們都知道青椒和肉絲，除了能夠開胃粥外，還可以有效地説明補充身體，所需要的一些營養物質，而且製作方法也簡單，下面就為大家具體介紹一下，炒青椒和肉絲的步驟。

1.主料：花豬肉150克，青椒200克。

2.調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。

美味小炒(6張)

1. 青椒洗淨切成3釐米長的細絲,放入鹽醃漬片刻。

2. 花豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克澱粉攪拌均勻，醃漬入味。

3. 把醬油、35克澱粉放入碗內，加雞湯勾兌成芡汁。

4. 炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出；

5. 再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可。

看了青椒炒肉絲的做法之後，大家是不是覺得很簡單呢，事實上這樣一道食物，其實所需要的材料也是比較簡單的，主料就是豬肉，還有青椒調料，當然就是我們生活當中，比較熟悉的一些調料，所以說如果能夠自己動手製作的話，製作會比較的輕鬆。