健康食療

每天吃花生的7大好處

每天吃花生的好處

花生是最常見的堅果,而且是性價比最高的堅果,它的果仁、種皮、莖、葉都可以入藥,可以說全身是寶。花生的蛋白質含量很高,能達到30%,這已經比很多時候的蛋白質含量高出許多了,與牛奶、雞蛋相比也毫不遜色,而且花生中的蛋白質是優良蛋白質,人體容易吸收,另外,花生仁中還含有很多人體必需的營養素,包括鈣、鐵、脂肪、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素A等,既可以生吃,又可以熟吃。老人吃花生能防止動脈粥樣硬化和冠心病,降低膽固醇、高血壓,少年兒童吃花生能促進骨骼發育、提高記憶力,下面我們就來看看吃花生的好處都有哪些。

1、穩定血糖

不少老年人都存在血糖過高、血壓過高的情況,有研究發現,如果把每餐吃的紅肉換成花生的話,能有效降低患上糖尿病的概率,花生能夠讓人體對碳水化合物的吸收減慢,老人早上吃點花生,可以讓一天的血糖都保持相對穩定。

2、促進兒童骨骼發育,提高記憶力

花生的營養很豐富,它的含鈣量也很高,兒童吃花生的話,可以促進骨骼發育,提高記憶力,老人吃花生可以防止骨骼退行性病變,減少骨骼疾病。

3、養血通乳

花生有豐富的蛋白質和脂肪油,產後乳汁不足的女性吃花生能起到養血通乳的功效。

4、控制食欲

花生是飽腹感很強的食物,但是它的營養豐富,有人體所需各種物質,吃一些就可以讓你覺得飽,如果想控制食欲,不讓自己吃太多的惡化,就可以在早餐的時候吃點花生。

5、讓心臟更健康

有研究發現,每天吃點花生的人患上冠心病的幾率會減少35%,讓心臟更健康。

6、延緩衰老

鋅可以促進少年兒童大腦發育,增強記憶力,延緩老年人腦細胞過早的衰老,花生中的含鋅量比其他油料作物高出一些,能起到抗衰老的作用。

7、降低結腸癌幾率

每天吃點花生或者每週吃花生的男性,能將結腸癌的幾率降低27%,而每週堅持吃花生的女性,可以將患結腸癌的幾率降低58%,從這裡就可以看出,花生對於降低結腸癌幾率的強大作用,這是因為花生中的葉酸能與其他抗癌物質起作用,降低結腸癌幾率。

如何挑選花生

市面上花生的品質也是參差不齊,想要挑選到好的花生也要學一些技巧,挑選花生的時候首先看外表,優質的花生顆粒飽滿,表面紅衣光亮,而且色澤均勻,差一些的花生表面就會起皺紋,而且乾癟不均,一般認為,紅衣為深桃紅色的花生品質更好,另外,如果花生有外傷、發芽、發黴都不要購買,如果花生頂端的沒有看到小白點,很可能是染色花生。