吃花生的4大好處

1.抗衰老能力強

剛剛提到了白藜蘆醇， 這是一種生物性很強的天然多酚類物質， 也是腫瘤疾病的化學預防劑。 它除了能降低血小板聚集， 保護心臟之外， 還被美國人艾爾·敏德爾編輯《抗衰老聖典》收錄為“100種最熱門有效的抗衰老物質”之一， 有很強的對抗衰老的能力。

2.花生美味又能減少攝入的熱量

花生又是一種美食， 可以炒、炸、煮食， 製成花生酥、以及各種糖果、糕點等， 水煮花生， 炒花生米， 可以直接當零食來吃。 而花生醬用途更是廣泛， 用花生醬代替黃油、奶油等， 一舉兩得， 又美味還能減少攝入的熱量。

3.花生中的脂肪對心臟健康很有益

花生中含有的脂肪對人的健康很有益， 其中含有的的單脂肪酸和多不飽和脂肪對心臟健康有益。

4.花生能平衡膳食

花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。 目前， 全世界人們普遍存在四大營養缺陷。 其一是蛋白質， 全世界每4個孩子就有1個蛋白質能量營養失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏， 全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現象;其四就是碘缺乏， 全球約有22億人碘攝入不足。 而這四大營養缺陷， 通過吃花生都可以彌補。 花生富含優質的蛋白質和脂肪， 還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素。