營養飲食

巧克力布丁的做法是什麼?

布丁是一種滑嫩甜美的甜點,受到許多人的喜愛,而巧克力布丁受到喜愛的程度就會更加明顯,可是每次我們想吃的時候,都需要去外面進行購買,常常會出現一定的麻煩的情況,所以我們可以自己在家裡對於巧克力布丁進行製作,可是巧克力布丁的做法究竟是什麼樣的呢?小編來告訴大家。

巧克力布丁的做法步驟

1. 將調溫巧克力切碎,蛋黃放進鋼盆中用打蛋器打散,再加入細砂糖混合,攪拌至完全均勻即可。

2. 牛奶和淡奶油放入鍋中加熱,沸騰後轉為小火,加入巧克力和可哥粉。

3. 用打蛋器攪拌至巧克力和可哥粉完全融解。

4. 再次沸騰大滾後就離火,一些一些地加入1的蛋黃裡輕輕攪拌至柔滑。

5. 過濾,加入橙桔利口酒,邊攪拌至滑潤均勻。

6. 在材料上蓋廚房紙,輕輕地取開除掉泡沫。

7. 將材料倒進舒芙蕾杯的6-7分滿。

8. 將舒芙蕾杯排在深一點的烤盤中,注入沸水。

9. 烤箱提前預熱。ACA烤箱中下層,120度烤45分鐘左右,直至表面稍微隆起,搖晃舒芙蕾杯時布丁整體會抖動即是蒸烤完全。涼後放入冰箱冷卻。

基本資訊

1.營養豐富

布丁的主要原料是麵粉、牛奶、雞蛋,可依各人口味加入水果、蜂蜜、巧克力等輔料製成,營養十分豐富。

2.生津止渴

布丁有潤喉去燥的功效,使人清爽舒適。能有效改善口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足等引起的煩躁。

保存秘訣

布丁的保存方法:待布丁放涼後,放入冰箱冷藏保存即可。

淡奶油的保存方法:淡奶油沒用完,放在冷藏裡只能保存一周左右,可將整盒淡奶油在冷凍裡凍成塊後,撕去外包裝,切成1釐米厚的片,逐個放入保鮮袋分裝,再冷凍保存。每次使用拿一片就可以。

烹調方法

布丁製作時,蛋液加入白砂糖攪拌後,不需要劇烈地像含入空氣那樣打發,用打蛋器沿盆底輕輕攪拌即可。

裝入布丁模時,要用勺子輕輕撇去起泡,防止影響口感。

食用方法

冷藏的布丁取出直接食用即可。

食用布丁時,可依據各人喜愛加入新鮮水果、蜂蜜等配料食用。

巧克力布丁的做法就是上述所講的內容,現在大家都應該會做了吧?其實步驟是非常簡單的,但是大家應該要記得,巧克力中含有的熱量特別的高,就會容易導致出現血糖以及熱量過高的情況,同時建議大家可以搭配麵包食用,有助於補充能量。