營養飲食

茭白不能和什麼食物一起吃

茭白是我們日常飲食中非常常見的一種蔬菜,吃起來非常可口,做法也非常多,可以炒肉,也可以炒青椒等。然而一般人都不知道,茭白是有相克的食物的,是不可以一起吃的。茭白的營養價值也非常高,夏天吃清爽可口,清熱解毒,是非常適合各種年齡段的人吃的食物。

不能和什麼一起吃:1、茭白跟豆腐:易形成結石 2、茭白跟蜂蜜:引發痼疾

適合和什麼一起吃:茭白跟牛肉:催乳汁查

茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。

醫用茭白清濕熱,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清除體內活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質層,使皮膚潤滑細膩,肉質鮮嫩。

1.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。

2.補虛健體 茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。

3.茭白能退黃疸,對於黃疸型肝炎有益。

茭白有這麼多的營養物質,大家千萬不可以挑食,各種蔬菜都要吃,挑食會導致營養不良。茭白還有藥用價值,可以清熱解毒,非常適合高血壓病人食用,但是腸胃虛寒的人就不要多吃了。平常家裡選用茭白的時候,要儘量挑選嫩莖肥大,外表乾淨整潔的茭白。