吃什麼可以提高人體免疫力？

身體抵抗力低下也是身體不健康的表現，抵抗力太弱，會很容易生病，特別是在季節變化，氣候變化的時候，溫差大的時候，抵抗力不好的人就很容易感染風寒。而抵抗力好的人，是可以抵抗這些小病的，特別是感冒。抵抗力不好是可以通過飲食調理的，有很多食物是可以增強抵抗力的。下面我們就來介紹一些可以增強抵抗力的食物。

1、大蒜

英國一些專家認為打算是最有希望的免疫力功能增強劑。專家指出，大蒜具有強心、促進血循壞和延年益壽的功效。除了其討厭的氣味外，其實際價值比黃金還高。中世紀的法國用它治哮喘，英國用它治癌，直到現在，仍用它來治療高血壓。

2、番茄

番茄含豐富的葉紅素，是一種類似於β-胡蘿蔔素的抗氧化物質，它具有增強人體免疫功能的作用。據科學研究食鹽證明，葉紅素在提高人體機體的免疫力作用方面比維生素E高100倍，可見其增強免疫功效之強。美國科學家的研究還發現，愛吃番茄醬的人不易患心臟病，這也表明葉紅素預防心臟病的效果比β-胡蘿蔔更好。

3、蘆筍

蘆筍原汁尚可促進外周血T淋巴細胞轉化增殖，是機體免疫功能的生物調節劑。試驗檢測顯示，蘆筍確實有抗癌和提高機體免疫的作用。

4、茄子

茄子除維生素A、維生素C含量較低外，其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎和番茄接近。蛋白質和鈣的含量比番茄高處3倍之多。

5、胡蘿蔔

胡蘿蔔作為增強免疫力和預防癌症的蔬菜佳品，其效果主要在於它含有豐富的β-胡蘿蔔素。即β-胡蘿蔔素能控制肺癌、胰腺癌之類最危險性癌症的發展。是肺癌十分良好的預防劑。常食胡蘿蔔和富含β-胡蘿蔔素的食物可大大降低中風的危險性。

上文中介紹了一些可以增強抵抗力的食物，除了這些食物以外，還有很多的蔬菜喝水果都是可以增強抵抗力的，多吃點含有維生素c的食物，是可以增強抵抗力和免疫力的。比如蘋果、柳丁、檸檬、柚子、西瓜、草莓、獼猴桃等等，另外白蘿蔔、蓮藕、冬瓜、苦瓜、辣椒等也是可以增強抵抗力的。