為什麼喝完牛奶就拉肚子

在生活中，我們常常看到有的人喝了牛奶以後會拉肚子的。而且亞洲人出現這種情況以後，是比較常見的。我們都知道牛奶的營養價值是比較豐富，這就導致了這些人是不能喝牛奶的。為了更好的保護大家的身體健康，我們需要認識一下喝完牛奶就拉肚子的原因。那麼下面小編給大家講一講這一內容吧。

一、牛奶含有一種特有的物質就是乳糖，正常情況下，乳糖在小腸經乳糖酶的作用而被消化吸收，但乳糖酶隨年齡的增長，活性逐漸降低。若飲用牛奶後，乳糖不能被分解而停留在大腸內發酵，產生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不被人體吸收，因而引起腹脹腹瀉。國內文獻報導，漢族人乳糖酶缺乏煮為75%--92.4%。所以有的人對牛奶乳糖的不耐受。

二、可以採用一些辦法逐漸誘活乳糖酶：

1.一次少量飲用，不超過250毫升或更少，一般不會產生症狀。

2.改用優酪乳或乳酪。優酪乳中含B-半乳糖苷酶，可消化乳糖。優酪乳乳糖經發酵後減少了近1/5，容易消化，較長時間地飲用後，腸道就會逐漸適應飲用奶類。

三、那層浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白質。牛奶中含有牛生長發育的所 有必需的營養成分，蛋白質就是其中非常重要的一種營養成分。　蛋白質一旦受熱就會凝固。煮熟的雞蛋之所以會凝固，就是因為雞蛋裡的蛋白質凝固了。牛奶中的蛋白質也會因加熱而凝固。

四、蛋白質，特別是牛奶的蛋白質，即便不加熱，一變質就會凝固。蛋白質變質時會產生酸，酸能使牛奶凝固。用乳酸菌凝固的酸乳酪雖然能吃，但自 然變質而凝固的牛奶還是不吃為好，因為不知道裡面會含有什麼樣的能使人致病的細菌。

瞭解了喝完牛奶就拉肚子的原因以後，我們就要針對這種原因進行相應的處理方法。牛奶喝了以後不耐受的話，我們就要調整喝牛奶的方式，這就能有效的避免這種情況的發生了。最後也希望我們大家多多的吃到美食，以便增加我們的身體素質!