糖醋帶魚的做法介紹

糖醋帶魚是一道十分美味的家常菜肴，它的做法非常簡單，熱愛美食的朋友應該都會做;如果你熱愛美食卻不會做這道菜的話，就趕緊來看看它的做法步驟，再親自上陣做一次試試看吧!

糖醋帶魚的材料：

冰鮮帶魚(中等大小)2條、薑2片、雞精、油適量、鹽2/3小勺、老抽少許、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2個切細絲。

(調料視自己口味增減，鹽不可多放，否則加糖醋汁燒過以後會鹹;不喜歡甜的，糖要少放;怕辣的省略尖椒)

糖醋帶魚的做法：

1、帶魚洗淨裁成段後瀝幹水分，將鹽均勻地抹在帶魚兩面;(事先抹上鹽可以防止帶魚煎的時候破碎，還能適當解決粘鍋問題)

2、平底鍋內倒油，油6-7成熱時放入帶魚(小心濺油)，中火煎至帶魚2面金黃;

3、將料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中調成汁，倒入鍋中，略沒過帶魚表面，放入薑片、尖椒;

4、蓋上鍋蓋，大火煮開後，小火收汁(中途可適當翻面，讓帶魚充分入味)，最後調入雞精。

溫馨提示：糖醋帶魚的做法就是如此簡單，相信看完以上做法步驟的朋友，已經差不多會做了，加油吧!美味正向你招手呐!