絲瓜怎麼好吃一些

平時大家提起絲瓜，絲毫不會感到陌生，因為絲瓜是夏季當季的綠色蔬菜之一，營養價值高，所以成為餐桌常客。大家平時愛吃絲瓜，可是絲瓜的做法瞭解得並不多，大概也就是清炒和煮湯。其實還有很多製作絲瓜的方法。而且，可以根據自己的口味愛好，創造不同的方法。那麼，絲瓜怎麼好吃？下面就給大家介紹幾種方法。

蒜蓉蒸絲瓜：

絲瓜是口味清淡的蔬菜，適宜與蒜蓉、干貝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鮮美。絲瓜有涼血解毒、除熱利腸之效，對於女性來說，絲瓜還含有防止皮膚老化的維 生素B1和增白皮膚的維生素c，多吃能護膚除斑，使皮膚潔白細嫩……

烹製材料（四人份）：

絲瓜(2根)、紅辣椒(1只)、大蒜(2個)

調料：

油(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(2湯匙)

操作過程：

1.絲瓜刮去外皮洗淨，切成3釐米的厚塊，用小刀在絲瓜塊上挖個淺坑。

2.蒜頭拍扁去衣，剁成蒜蓉。紅辣椒洗淨，去蒂和籽，剁成末兒。

3.炒鍋入2湯匙油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖和1/3湯匙雞粉拌勻後熄火，再將蒜蓉釀入絲瓜塊裡。

4.燒開半鍋水，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸5分鐘後取出。

5.熱鍋添入2湯匙麻油，爆香紅椒末後熄火，將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可。

提示：

1.不要將絲瓜皮全刨光，留少許絲瓜皮，會提升爽脆的口感。在絲瓜塊上挖淺坑，可多盛點蒜蓉，使絲瓜入味好吃，但別挖穿底哦！

2.釀入絲瓜的蒜蓉要下鍋兜一下，否則釀入生蒜蓉清蒸，蒜味會很重又嗆口，一般人較難接受。

3.絲瓜可炒吃，燒食或做湯；也可切片用開水焯一下，用香油、醬油、醋等涼拌食用。

4.絲瓜清炒可清熱利濕；香菇燒絲瓜可益氣血、通經絡；番茄絲瓜湯可清解熱毒、消除煩熱；生絲瓜汁則具有清熱止咳化痰的功效。

絲瓜怎麼好吃，上面主要是給大家介紹了一種蒜蓉絲瓜的做法，蒜蓉絲瓜做法簡單，而且營養價值好，蒜蓉能夠有效起到殺菌抗毒的作用，還能預防一些疾病。再加上絲瓜的清熱解毒，可以說是完美搭配。大家除了蒜蓉絲瓜還可以嘗試一下其他的絲瓜做法喲，味道也會不錯。