臘雞怎麼做好吃一些？

過年的時候家裡都會準備臘雞臘肉， 但是就這麼吃我覺得不好吃也不太喜歡， 去上班的時候我媽給我帶了好多臘雞， 我也不知道怎麼做， 想問臘雞怎麼做好吃一些？

臘雞其實只要蒸熟了就可以直接吃， 如果覺得口味比較單一， 臘雞做火鍋是很好吃的。 首先可以把臘雞剁成一塊一塊的， 然後準備要墊在火鍋下面的配菜， 可以是土豆或者是冬瓜等， 切成塊狀的， 先加入豆瓣醬辣椒醬等， 炒出紅油後加入開水， 然後倒入臘雞塊和配菜一起煮， 大概煮個二十分鐘的時候， 再加入作料， 薑蒜等， 可以不放鹽因為臘雞本來就是有點鹹的。