生菜蘸醬的醬怎麼做好吃一些？

2017-07-12

生菜在平時的時候可以用來蘸醬或者是煲湯，還可以用來直接炒菜生菜蘸醬，並不是只要用芝麻和醋就可以的，還可以自己秘制醬料，首先需要準備的是花生醬或者是芝麻醬，最好在醬裡面加上適當的豆豉和醋香菜等等，調和以後直接蘸醬味道會更好。

夏日爽口涼菜：生菜沾醬

醬料調製材料：

王志和的紅辣腐乳、六必居的韭花醬、六必居的芝麻醬、老乾媽（最好用老乾媽豆豉）、香菜、醋和水。

用料比例：

3勺芝麻醬＋1勺韭花醬＋1塊豆腐乳＋1勺醋＋少許老乾媽豆豉油（只用油）＋少許水。

充分攆碎混合就好，水的用量慢慢加，因為芝麻醬很幹，最後再撒點香菜沫。

這樣調出來的沾醬也可以用於吃火鍋，麻辣燙的沾料等，挺好吃的，而且不會太鹹，

賣的現成的火鍋沾醬總是太鹹了，味道也一般般。