營養飲食

​田七烏雞湯怎麼做好喝一些?

很多人在平時的時候都有喝過田七湯, 一般田七可以和烏雞燉在一起, 比較受歡迎的就是田七烏雞湯, 在做的時候需要準備一些陳皮和雞肉塊, 還有就是食鹽, 最好是不要放太多的調料, 保持原汁原味清淡為主, 這樣才能夠對身體有一定的好處。

原料

烏雞(竹絲雞)1只, 南棗6粒, 陳皮1塊, 田七20克, 水6碗, 鹽1茶匙。

製作

南棗用水浸洗。 烏雞宰洗乾淨, 切去雞尾。 田七砸碎, 連同其他已洗淨的材料一羨並放入燉盅內,

隔水燉4小時, 下鹽調味即可食用

功效

產婦分娩時身體大量失血, 若欠進補, 就會脾腎兩虛、面黃乏力。 要調理好身體, 就應經常飲用滋補湯水。 田七烏雞湯有強心補血、祛瘀止血的功用, 能補益身心, 神采再現。 田七有消腫、止血祛瘀的功用。

田七表皮黑且有光澤屬正貨, 表皮白則為移種品種, 田七以體重質堅、表面光滑、斷面灰綠色鞋跟黃綠色者為佳。 用烏雞煲湯有食療作用, 可益陰補血, 補而不燥。