橄欖燉冰糖怎麼做呢？

很多人都愛吃冰糖，冰糖確實很甜，而橄欖燉冰糖，也是一道不可多得的美食，他能潤肺止咳，止咳化痰，對患有感冒，發燒等不適症狀的人，有很好的調理作用。或許有人會問，橄欖燉冰糖究竟怎麼做呢？其實很簡單，這道菜的主要食材就是冰糖和橄欖，並且製作程式也不複雜。

它的食材就是橄欖20個，冰糖50克，具體做法是將橄欖打碎，冰糖研碎待用。取沙鍋上火，放入適量清水、橄欖、冰糖，用旺火煮沸後，改用小火燉約30分鐘即成。

另外一種做法是，鮮果6枚，用刀將每個橄欖割4條縱紋，取細鹽少量納入紋內。每次服1～2個每日3次。能清肺利咽，適用於咽喉腫痛、扁桃體炎。而取鮮果5枚，打碎，冰糖15克，燉熟服，每日3次。能清熱潤肺，適用於肺熱咳嗽及百日咳。

橄欖味甘酸，性平，入脾、胃、 肺經，有清熱解毒、利咽化痰、化刺除鯁之功，適用於咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血、魚骨鯁喉等。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎，大頭瘟症，能解濕熱、生津 止渴，利痰，解魚毒、酒、積滯”。橄欖泡水後加入蜂蜜，對熱性咳喘有一定作用，而對寒咳則要慎用。

鮮果10枚，取肉切丁，白蘿蔔一個切丁，加粳米100克，文火慢熬成粥，即成“橄欖粥”。能清熱解毒、生津止渴，經常食用，有助於消除咽喉腫痛、煩渴等症狀。

橄欖燉冰糖，是一道難得的美味，其實，只要掌握了這道菜的具體做法，在家裡，我們也能做出來，而不必去飯店吃。以上就是介紹的具體做法了，如果大家還有什麼疑問的話，不妨在網上找一找，查一查，一定能找到合適自己的方法。