營養飲食

孕婦一般能喝苦瓜黃豆湯嗎

孕婦可以喝苦瓜黃豆湯,因為苦瓜黃豆湯中的主要食材是苦瓜和黃豆,兩者的營養價值都很高,可以說是不相上下。在懷孕期間喝苦瓜黃豆湯可以說是非常養生保健的吃法,對孕婦和腹中胎兒來說都很好。但是很多人好奇如何做出好吃美味的苦瓜黃豆湯,下面,就來教大家兩種苦瓜黃豆湯的做法吧!

製作方法

做法一

1. 先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨

2. 苦瓜去核切塊,然後以鹽水浸大約15分鐘,黃豆浸泡片刻,排骨切成段狀;

3. 然後一起放進瓦煲裡,加入清水1200毫升(約6碗水量),再滴少許食醋;先用武火煲沸後,改用文火煲1個小時,直到600至800毫升(約3~4碗水量),調入食鹽少許,飲湯食苦瓜及豬排骨。(此量可供2~3人用,宜在暑熱期間多次飲用。)

做法二

1.黃豆清洗後浸泡1小時備用

2.豬小排在開水中飛水後洗淨備用,可放一片生薑幫助去腥

3.小排和黃豆先入湯鍋大火煮開後小火煮100分鐘左右,黃豆基本軟爛

4.苦瓜清洗乾淨,去瓜瓤和籽後切成塊狀備用

5.將苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黃豆湯中,煮開後小火煮15分鐘,加鹽調味

6.加蔥花即可食用了

7.成品湯,湯汁鮮美,苦瓜略帶苦味,但回味清爽甘甜

烹飪技巧

苦瓜的瓤和籽比較苦,怕苦的儘量去除乾淨。

以上就是苦瓜黃豆湯的兩種做法了,當然做法不止是局限於這兩種。還可以將黃豆和豬蹄放在一起燉煮,營養價值很高,豬蹄中的膠原蛋白對孕婦來說非常的好。延緩衰老還可以美容養顏,對寶寶當然也是很好的了。苦瓜炒蛋的做法也很簡單,並且很營養好吃。