葉黃素的作用是什麼

葉黃素，又稱胡蘿蔔素，一般胡蘿蔔中的含量較多，還要一些綠色的蔬菜中都可以找到。由於很多的蔬菜中都含有葉黃素，所以我們在平時的飲食中經常會吃到。但是，我們卻不知道葉黃素有什麼作用，究竟葉黃素的作用是什麼呢？吃了葉黃素對我們的身體有什麼益處和壞處呢！

葉黃素，別名類胡蘿蔔素、胡蘿蔔醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等，英文名為Lutein，分子式為C40H56O2，相對分子量為568.85。橙黃色粉末，漿狀或液體，不溶于水，溶於己烷等有機溶劑。

一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種抗氧化物，並可以吸收藍光等有害光線。

自然界中與玉米黃素共同存在，是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有保護作用。也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。

葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養素，但吸收利用率一般較低。如果缺乏葉黃素，可服用補充劑。如果有較差消化系統的老年人，可以使用舌下的噴劑來補充葉黃素。早在1996年葉黃素已被加入為膳食補充劑。另外，過量吸取葉黃素會對肝臟造成多餘的負擔，建議用量每日大約為12毫克。

以上內容就是關於葉黃素的作用是什麼的介紹了，希望通過閱讀上文，對葉黃素的作用有更深的瞭解。葉黃素也是我們人體必須的元素，缺乏葉黃素可能會導致我們的體質下降，免疫力下降，從而導致我們更容易生病。如果身體缺乏葉黃素，可以通過食療的方法，或者一些補充劑，這些都可以幫助我們補充葉黃素。