營養飲食

豬蹄燉海帶湯怎麼做呢

豬蹄這種食物相信大家並不陌生,豬蹄湯中含有豐富的膠原蛋白,它可以促進我們人體的吸收,同時也可以促進青少年的骨骼發育,幫助青少年去更好地成長,又能夠改善青少年營養不良的症狀,那麼海帶做的一種海產品,裡面含有豐富的碘元素,預防甲狀腺腫大,那麼豬蹄燉海帶湯,怎麼做呢!

材料

豬蹄2-3個,海帶100g,鷹嘴豆2-3把,薑末1撮,花椒幾粒

做法

1、豬蹄洗淨,用明火將殘留的毛燒乾淨,然後刮洗乾淨。用一把鋒利的刀沿骨縫將豬蹄卸成小塊,放入大鍋內加水煮去汙物,再洗淨。

2、海帶泡發,洗淨,切塊。

3、不銹鋼高壓鍋,放入豬蹄塊、海帶、鷹嘴豆、薑末、花椒,加水至沒過原料,傳統高壓鍋,上汽後小火煮40分鐘,至肉軟爛脫骨。

4、放氣後,調一點海鹽調味。

5、蘸料:用了最省事的辦法 - 美樂香辣醬一大匙,加糖、老抽、香油、薑末、蒜末、高湯一起調勻就行了。

材料

原料:豬蹄

配料:海帶,黃豆,紅棗,食鹽,白糖

做法

1、先將豬蹄用熱水焯下去膻味。

2、加熱水,把焯好的豬蹄放入砂鍋內,加適量的食鹽和白糖。

3、開蓋,將豬蹄用中小火煲半小時以上。

4、再加少量的熱水,放入紅棗、黃豆煲20分鐘。

5、最後放入海帶煲10分鐘即可。

以上就是豬蹄燉海帶湯的製作方法,相信經過我的介紹,大家對各種美食已經有了非常詳細的瞭解,只需要簡單的幾個步驟就可以製作出非常美味的食物,當豬蹄當中也可以加入一些其他的蔬菜或者是中藥,比如黃豆,桂圓、當歸、紅棗、山藥等等。