腸炎吃什麼食物好 三款家常對付腸炎超有效
腸炎吃什麼食物好?夏季是腸道疾病的高發期,由於飲食不規律和吃太多冷食,引發腸道疾病,腸炎就是其中一種。腸炎是指腸粘膜急性或慢性炎病,一般表現為腹痛、腹瀉、稀水便或黏液膿血便,主要原因還是個人衛生不當所造成的,所以平時最好加強食品衛生管理,不吃腐敗變質的食物,不喝生水生菜等,還要多加鍛煉以便增強體質。而腸炎患者在飲食方面多吃易消化的蛋白質及有止瀉作用的食物,另外也應該多食含維生素的食物。下面小編就為大家推薦幾道菜肴,對腸炎患者非常有效,一起來看看。
木耳冬菇蒸雞
材料:雞半隻、黑木耳20克、冬菇(幹)30克、食鹽5克、薑2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克
做法:
1、土雞洗淨切塊,冬菇用水泡3個小時,木耳用水泡發,泡好的冬菇洗淨擠乾淨水份,黑木耳洗淨,薑切絲備用
2、將雞塊、切好的冬菇、黑木耳、薑絲放進碗裡,放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖、生粉
3、攪拌均勻蓋上保鮮膜放一邊醃半小時,鍋內放入水和蒸架將醃好的雞肉放進鍋裡隔水蒸約10分鐘即可
鳳梨排骨
材料:豬大排1盤、鳳梨1個、雞蛋1個、食鹽1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油適量
做法:
1、鳳梨去皮後,切丁裝入容器裡,用鹽水浸泡20分鐘左右;鳳梨丁用攪拌器打成醬
2、打出來的是濃汁,取少許過濾後,醃漬排骨
3、加入少許生抽,提味上色
4、雞蛋只取蛋清,一起加入到排骨中,用手抓勻,醃漬30分鐘
5、所有排骨放進廚房紙上,讓其吸取多餘 湯汁;排骨在生粉裡拍上一層薄薄的生粉
6、排骨放入熱油鍋裡炸至金黃,撈出瀝幹油
7、調芡汁:鳳梨汁加入少許的生粉、生抽、糖、醋
8、芡汁在乾淨的鍋裡微火煮至透明狀後,分別放入炸過的排骨、鳳梨
9、用鏟子把鍋裡的食材快速翻炒均勻,熄火
火龍果炒魚餅
材料:火龍果1個、魚鰾150克、芹菜1/4棵、胡蘿蔔1/2根、食鹽1茶匙、生抽1/2湯匙、植物油2湯匙、生粉5克、水適量
做法:
1、平底鍋刷一層薄油,燒熱,放進魚膠,攤薄
2、中小火煎至兩面金黃盛起,放涼後切成小丁
3、火龍果清洗乾淨外皮,從1/5處縱切一刀,然後用小刀在火龍果肉上劃十字花刀,取出果肉,果殼留著當盛器用,隨意地在邊緣切幾刀,讓果殼看起來美貌一點
4、胡蘿蔔削皮後切丁,芹菜清洗後同樣切丁
5、燒熱油鍋,倒入胡蘿蔔丁煸炒至軟身,在炒的過程可以適當灑點水
6、倒入芹菜丁,翻炒至芹菜丁顏色變青綠放鹽調味後盛起備用
7、煎熟切丁的魚餅倒入鍋裡,淋入適量生抽,翻炒均勻倒入剛才炒好的胡蘿蔔芹菜丁
8、倒入火龍果丁,翻炒均勻
9、生粉加入清水兌成水澱粉,淋入鍋裡,勾個薄芡,翻炒均勻即可