營養飲食

牛肉番茄胡蘿蔔湯的做法有哪些

我們平時吃牛肉番茄胡蘿蔔湯的次數很多,這道湯是很家常的湯,多數人都會做此湯,可是現在很多年輕人不喜歡做飯,平時的飲食除了家裡提供外,其餘時間均在外面就餐,其實這樣的做法是極不好的,經濟上會出現問題外,外面的食物安全沒有保障,所以要吃乾淨且衛生的食物,那麼牛肉番茄胡蘿蔔湯的做法有哪些呢?

做法一

主料:

番茄、胡蘿蔔、牛肉片、幹辣椒

輔料:

花生油、鹽、花椒粉、白開水

1、把番茄和胡蘿蔔都切成丁。

2、把幹辣椒炒一下 炒出香味。

3、先放胡蘿蔔炒一下。

4、等胡蘿蔔去掉生味放番茄。

5、等番茄炒出汁倒入一碗開水。

6、水開後放入牛肉。

7、連三分鐘牛肉片就熟了,時間不能太長,要不牛肉片會不嫩,然後放入鹽燉一分鐘入味

8、出鍋放入胡椒麵,根據自己的口味定。

做法二

主料:

牛腩500g

輔料:

番茄500g、胡蘿蔔1根、糖1小勺、鹽適量、香葉2片、大料1個、料酒適量、薑適量

做法:

1.牛腩切小塊泡洗乾淨,擠幹水份。

2.番茄洗淨,水燒開後燙一分鐘再放冷水去皮。

3.切碎。

4.胡蘿蔔去皮切滾刀塊。

5.鍋中放清水燒開,下入牛肉丁後焯掉血水撈出。

6.換清水燒開,下入焯好的牛肉,再加入大料,料酒,香葉煮開轉小火。

7.加入番茄泥煮開,再加入胡蘿蔔,轉小火煮一個多小時左右,牛肉軟爛即可。

8.出鍋前加鹽即可。

做法三

材料:

胡蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、薑2片、水1500毫升

調味料:

酒少許、鹽適量

作法:

1 將牛腱洗淨,切成條塊狀備用。

2 將胡蘿蔔洗淨後切塊備用。

3 將牛腱氽燙後撈起備用。

4 把水煮開後,放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片,以中為燉煮1.5小時,然後再加入調味料調味即可。

大家要學習牛肉番茄胡蘿蔔湯的做法時。我們要先學習牛肉的去腥,做此湯可以吃原味的食物,但是也可以做成紅燒辣型的。湯菜除了食物本身的味道外,還要重點選擇高湯,普通的開水與營養的高湯食物是明顯的區別。大家做菜時還要重視番茄的味道,不吃酸的人則可以添加點糖有裡面,酸味則會降低。