營養飲食

野菌菇雞湯如何製作呢

野菌菇也是一種菇類的食物,一般野菌菇無毒對於人體的滋補有著非常好的功效,與此同時,可以給人體補充蛋白質和營養元素,野菌菇特別的適合來煲湯,無論是排骨湯,雞湯,鴨湯還是菌菇味道非常的好,而且也數一數二的有營養價值,我們在用野菌菇煲湯的時候最好是選擇砂鍋慢煮,野菌菇雞湯來為大家介紹一下。

材料

老母雞半隻 冰糖、姜片,白芷、黃酒、或米酒炒香

折疊編輯本段做法

1.半隻老母雞,切塊,綽水斷生。

2.把鐵鍋燒熱,放入雞塊炒出油,放入冰糖、姜片,白芷、黃酒、或米酒炒香。放點醬油上色。

3.把炒香的雞塊,放沙鍋裡,加溫水,大火燉開鍋後,撇去浮末,改小火放入小蔥捆(1根小蔥紮捆),一湯表面有抽絲水紋為宜,燉1小時。

4.1小時後,放如各種菌菇,再煮30分鐘後開始放鹽調味,再煮15分鐘就可以吃了

5.雞湯加菌菇湯汁非常鮮,吃時裡面加點小白菜和青蒜末,更加清淡,香鮮

這一道野菌菇雞湯清香味道香甜可口,在生活當中也堪稱得上是品位極佳的美食,一般對於滋補身體,治療身體虛寒體質虛弱有著不錯的功效,大家快來嘗試一下吧!