營養飲食

豬肝瘦肉皮蛋粥怎麼做呢?

中國人都比較喜歡喝粥,而且製作粥的種類特別多,不同的粥,都有不同的製作方法,當然暫時用起來效果也是不一樣的,其中豬肝瘦肉皮蛋粥就非常受人的歡迎,因為這種粥不但營養豐富,而且還美味可口,尤其是孩子非常喜歡喝,下面就讓小編給大家詳細介紹一下豬肝瘦肉皮蛋粥的製作方法吧!

豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料, 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於兒童的智力發育和 身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝,可逐漸消除眼 科病症。據近代醫學研究發現,豬肝具有多種抗癌物質,如維生素 c、硒等,而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質 肝臟是貯存養料的器官,同時又是解毒器官,不斷發揮其解毒作 用,經肝臟代謝後,有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出,體外,所以,正常的肝臟本身是無毒的,可以放心食用。

1、把皮蛋去殼洗淨切小塊

2、豬肝切小塊後加鹽加水浸泡20分鐘

3、瘦肉切小塊。

4、薑切絲片。

5、瘦肉加薑絲、生抽、雞精、生粉抓勻。

6、浸泡後的豬肝沖洗一兩次,加生粉、料酒、生抽醃制。

7、珍珠米洗淨後加入平時煮粥時的水量。

8、粥開後,先加入皮蛋熬煮。

9、等珍珠米開後,加鹽,加入豬肝。

10、瘦肉也一起加入,加少許生抽、雞精,煮熟即可。

上面是有關豬肝瘦肉皮蛋粥的製作方法,其實這種粥製作起來並不太難,只要掌握住方法,自己在家完全可以製作,對廚藝比較感興趣的朋友,可以按照小編的介紹,親自準備一些食材到廚房嘗試一下,相信你會製作出美味的豬肝瘦肉皮蛋粥的。