營養飲食

適合產婦喝的烏雞湯有哪些

女性在生產之後身體會變得非常的虛弱,如果能調整好飲食就能得到很好的改善,其中烏雞湯對女性的身體有很好的滋補作用,能起到補氣養血月的作用同時還能起到下奶的效果,但是由於女性產後身體的特殊性一定要注意吃法,下面一起瞭解下適合產婦喝的烏雞湯有哪些

適合產婦喝的烏雞湯有哪些

歸芪烏雞湯

原料:炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、薑塊15克、精鹽1小匙

做法:

1、將烏骨雞殺後放盡血,用80度的熱水去毛、剖腹,取出內臟,剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊,備用;

2、黃芪、當歸去淨灰渣,備用;

3、起鍋置火上,倒入適量清水,待水沸騰後,倒入雞塊焯一下,撈起;

4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、薑塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢燉2個小時;

5、撇去蔥段,姜塊,盛碗即可。

花旗參烏雞湯

材料:烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽

做法:

1、烏雞處理好後切塊,其他所有材料同樣洗淨切好。

2、將所有材料一起放入鍋中,加水燒開,文火燉一小時。

3、在燉好的湯中加鹽調味,喜歡的話可以加點味精或雞精。

坐月子喝烏雞湯的注意事項

忌用高壓鍋:如果用高壓鍋燉,雖然不到半小時連骨頭都能碎了,可是吃起來不夠鮮香。因為高壓鍋有高壓和高溫雙重作用,儘管內容物很快燉熟了,但由於時間過短,食物中的氨基酸、肌苷等有鮮味的物質很少溶解于湯中,來不及散發應有的香味。另外,過高的溫度及高壓對某些營養素有一定程度的破壞作用。

上面就對適合產婦喝的烏雞湯有哪些的介紹,通過瞭解之後我們知道烏雞湯製作起來非常的簡單,並且產後在食用的時候可以在裡面適當添加紅棗或者桂圓等,這樣能起到很好的補氣養血的作用。