盤點各種防治乳腺癌的食物

近年來因為乳腺癌而失去生命的女性朋友不斷增多，如何防治乳腺癌顯得尤為重要。有關專家指出：乳腺癌的發生與飲食密切相關，注重調理日常飲食，有益於乳腺癌的預防。

以下這些食物能夠有效的預防和抑制乳腺癌：

椰菜和甘藍芽：

有助於形成無機鹽，抑制腫瘤的生長。

黑覆盆子：

含有多酚，天然物質，能夠抑制癌細胞的生長。

綠茶：

含有鄰苯二酚，一次至少三杯(非無咖啡因咖啡)才能對健康起作用。綠茶中還含有植物化合物，實驗發現每天飲用5杯以上，可以減少乳腺癌復發或轉移。

胡羅蔔、南瓜、和甜番茄：

富含β-胡羅蔔素，能抵消雌激素的某些負面影響，可加入一些"優質的"脂肪，使身體更易吸收β-胡羅蔔素，在炒胡羅蔔的時候，可以加入一些卡諾拉油。

亞麻：

其中包含了植物雌激素，能有效地降低體內雌激素的負面影響。亞麻穀物是個不錯的選擇，或選擇兩湯匙的亞麻籽油調勻。

柚子、桔子和其他的柑橘類的植物：

包含檸檬酸、能夠抑制癌細胞的生長。若無水果，也可用果汁代替，每次至少食用6盎司新鮮果汁。

鮭魚：

能夠提供抗癌的歐米茄-3脂肪，每次食用量約為6盎司。

紫葡萄和葡萄汁：

富含類黃酮，能夠預防癌症細胞的生長。1/4杯的葡萄乾也能起到同樣的作用，是一份富含類黃酮的速食。

豆類食品：

富含異黃酮，一種雌激素，能夠有效地抑制體內的雌激素的負面影響。可以從EDAMAME，豆腐(3盎司)，和豆奶(8盎司)中獲得。注意：若有家族患病史，則應先諮詢醫生，再將豆製品加入食譜中。 （圖片來源：CFP）