營養飲食

番茄炒雞蛋的功效有哪些

番茄炒雞蛋這道菜,相信很多人都不陌生,可能有些人還是從小吃到大的呢。雖然是用再簡單不過的兩種食材烹飪而成的,但是因為它色澤鮮豔,口味酸酸甜甜,備受大眾的喜愛。你們知道嗎,其實這道菜雖然簡單,但可是富含營養的哦!番茄炒雞蛋的功效有哪些?

1、番茄含有豐富的胡蘿蔔素,維生素B和C,特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料,具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病發作。

3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使去氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。番茄除了對前列腺癌有預防做用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

4、雞蛋是自然界得一個奇跡,一個受過精得雞蛋,在溫度可以得機會下,沒必要從外界補充任何養料,就能孵出一隻小雞,這就足以說明雞蛋的營養。

5、雞蛋是營養豐富的食物,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是,雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。

番茄炒雞蛋的功效有哪些?沒想到吧,一道小小的番茄炒雞蛋,居然有這麼多功效。上面還只是介紹了其中的幾種呢,總而言之,番茄炒雞蛋是一道非常好的家常菜,不僅食材方便購買,而且烹飪簡單,最主要的是,它營養豐富!