營養飲食

養肝護肝不能吃的食物有哪些

肝臟是人們最重要的器官,沒有了肝臟的作用人們就不能夠讓生命存活下去,因為肝臟是人體最大的解毒器官,所有的毒性物質基本上都會在肝臟進行分解處理,為健康清除有害的物質,因此,養肝非常的重要,而有些食物對肝臟有損傷,因此,養肝護肝不能吃的食物需要大家注意一下。

性溫味甘的食物首選穀類,如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥;蔬果類,如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;肉魚類,如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。人體從這些食物中吸取豐富營養素,可使養肝與健脾相得益彰。

其次,要順應春升之氣,多吃些溫補陽氣的食物,尤其早春仍有冬日餘寒,可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥。這類蔬菜均性溫味辛,既可疏散風寒,又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。

再次,春日時暖風或晚春暴熱襲人,易引動體內鬱熱而生肝火,或致體內津液外泄,可適當配吃些清解裡熱、滋養肝臟的食物,如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘,可清解裡熱,潤肝明目。至於新鮮水果,雖有清熱生津解渴作用,但大多味酸而不宜在春天多食。若需解裡熱,以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或乾果柿餅之類為好。

養肝護肝不能吃的食物比較多,人們應該在生活中提高注意,尤其是對於一些食物間相生相剋的要區別清楚,千萬不要隨意的搭配食材,否則容易造成食物有害物質的合成,從而對肝臟產生重大的致病的影響因素。