魚丸的配方是什麼

魚丸已經成為了我們日常經常吃的一種東西，魚丸的美味是讓我們很多人都無法抵抗的，很多人吃過一次就還想吃第二次，但是現如今很多不法商販在魚丸中放入了一些添加劑，經常食用可能會影響到我們自身的免疫系統，我們可以嘗試著學習一下魚丸的配方方法。

材料:魚肉500克 清水40克 蛋清3個 濕澱粉50克

調味料：精鹽4克 蔥薑汁25克 味精1.5克、熟豬油50克

做法:

1. 取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥薑汁25克，順著一個方向攪勻;

2. 攪至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，即成魚丸料子;

3. 然後，用手將料子擠成直徑3釐米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。

魚丸的配方方法是非常簡單的，大家都可以根據以上的魚丸的配方儘快的做出來美味的魚丸，自己做出來的魚丸兒既可以幫助我們領略魚丸的美味，又可以根據自身的口味酌情添加原料，同時也可以保證我們吃的魚丸營養健康。