中醫常識

茴香籽的藥用價值有哪些

茴香籽在生活中常常作為烹飪菜肴的作料,因此很多人都不知道其有藥用價值。茴香籽含有脂肪、蛋白質以及能散發出的香味的化學物質,能增加食欲,讓人胃口大開,還能促進腸蠕動,幫助食物消化,避免積食和便秘,因此有著健胃健脾,防止腹瀉腹脹的功效。此外茴香籽能提高體內白細胞含量,具有抗炎抗菌的效果,同時對白細胞減少症的患者也適用。

隨著美食文化的盛行,許多老饕總在無意間搭上了三高「高醣、高蛋白、高脂」列車。長期缺乏高纖蔬果的攝食,加上經年累月壓力環伺的情緒,往往容易引發腸胃不適,其中又首推許多人不以為意、卻悄然成為扼殺健康的元兇──「便秘」。

隨著便秘而來的,便是在腸道中形成的「宿便」,它不但是身材走樣、腹部發胖、窈窕不再的元兇,更是將毒素回流至血液迴圈上,造成臉部易有毛孔粗大,面皰增生等面子問題的頭號公敵。而長期無法每日適時暢快排除身體欲清除的毒素廢物時,也會影響心理產生不易「放下」的心念,反射出固執、執拗的情緒。而且便秘累積於腸道的毒素,更易形成腹部淋巴組織負擔,使得腹部淋巴免疫力下降,以致誘發消化道的癌病變,這也是國人大腸癌罹患率高居不下的主因。

早在古埃及時,就有妙用甜茴香籽來清腸排便,緩和消化不良、腸胃發炎與痙攣所引發腹絞痛的記載。可說是歷久彌新,改善便秘體質不可或缺的隨身妙方。

茴香籽作用是非常多的,但是適合吃的人也是有選擇性的,這種藥性熱,因此對於體內陰虛,虛弱的人不建議使用,比如有口含舌燥的、痰多乾咳、內心煩熱燥熱的。另外食用過多還會損傷視力,一次使用量不能過多,建議在醫生指導下進行。