營養飲食

冬陰功湯的功效是什麼呢

寒冷的冬季很多人都愛喝冬陰功湯,生活中大家對於這樣的美味湯瞭解多少呢,其實這個湯來自于泰國,現在的中國人都喜歡把外國的名菜傳播過來,能夠繼承泰國的名貴菜品,也能夠從中切磋交流廚藝,冬陰功湯的功效非常的顯著,但是大家知道冬陰功湯的功效是什麼嗎,下面就詳細的給大家做一個介紹。

冬蔭功湯是一道泰國名湯,典型的泰國菜,是世界十大名湯之一,在泰語中,“冬蔭”指酸辣,“功”即是蝦,合起來就是酸辣蝦湯了。冬蔭功湯是將輔料放入桶煲至出味,而後放入大頭蝦、魚露、草菇、花奶、椰汁等一起燉煮,酸味鮮美開胃。這湯以色澤全紅,湯味馥鬱可口,辣度十足的為佳。蝦

蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物; 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;日本大阪大學的科學家發現,蝦體內的蝦青素(英文稱Astaxanthin,簡稱ASTA)有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

蛤蜊

蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點;蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降;人們在食用蛤蜊和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

番茄

番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使去氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。番茄除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。

以上對於冬陰功湯的功效的介紹瞭解的很多了,其實關於這個湯呢裡面的成分也是很豐富的,特別是含有很多對人體有益的各種海產品,同時加上常見的一種蔬菜,既能夠保證人體健康,同時也能夠促進身體的康復,對皮膚等方面的保養也是有極大的功效的。