營養飲食

慢性腎炎不能吃什麼蔬菜呢

慢性腎炎是一種很常見的疾病,多數的慢性腸炎都有高血壓和貧血的狀況,所以高血壓會讓人感覺到頭暈貧血,同樣會讓人感覺到乏力,所以慢性腎炎的患者是有很多的食物需要禁忌的,我們都知道腎炎是不能吃鹽的,吃了鹽之後會有大量的成分,會引起腎炎加重,那麼慢性腎炎不能吃什麼蔬菜呢?

慢性腎炎忌吃

1.忌高脂食物

慢性腎炎患者有高血壓和貧血的症狀,動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素,因為脂肪能加重動脈硬化和抑制造血功能,故慢性腎炎病人不宜過多食用。但慢性腎炎如沒有脂肪攝入,機體會變得更加虛弱,故在日常生活中可用植物油代替,每日60克左右。

2.限制食鹽

水腫和血容量、鈉鹽的關係極大。每 1克鹽可帶進 110毫升左右的水,腎炎患者如進食過量的食鹽,而排尿功能又受損,常會加重水腫症狀,血容量增大,造成心力衰竭,故必須限制食鹽,給予低鹽飲食。每日鹽的攝入量應控制在2-4克以下,以防水腫加重和血容量增加,發生意外。

3.限制含嘌呤高及含氮高的食物為了減輕腎臟的負擔,應限制刺激腎臟細胞的食物,如菠菜、芹菜、小蘿蔔、豆類、豆製品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因為這些食物中含嘌呤高及含氮高,在腎功能不良時,其代謝產物不能及時排出,對腎功能有負面影響。

4.忌用強烈調味品

強烈調味品如胡椒、芥末、咖膽、辣椒等對腎功能不利,應忌食。味精由於多食後會口渴欲飲,在限制飲水量時,也應少用味精。

5.限制植物蛋白質

蛋白質攝入量應視腎功能的情況而定。著病人出現少尿、水腫、高血壓和氮質滯留時,每日蛋白質的攝人量應控制在20-40克,以減輕腎臟的負擔,避免非蛋白氮在體內的積存。特別是植物蛋白質中含大量的膘吟堿,能加重腎臟的中間代謝,故不宜用豆類及豆製品作為營養補充。豆類及豆製品包括黃豆、綠豆、蠶豆、豆漿、豆腐等。

6.限制液體量

慢性腎炎患者有高血壓及水腫時,要限制液體的攝入。每日的攝入量應控制在1200-1500毫升,其中包括飲料及菜肴中的含水量800毫升。若水腫嚴重,則進水量更要嚴格控制。在排尿的情況下,則可適當放寬。

關於慢性腎炎不能吃什麼蔬菜,食物的禁忌方面要禁忌辛辣食品和調味劑,並且含鹽量比較高的是不能食用的,多吃一些煲湯類湯羹,五穀雜糧,粗纖維有助於腸胃消化,對保護腎臟,提高腎臟功能健康的效果也不錯。