營養飲食

芝麻薄片的做法是怎樣的

芝麻薄片,是一種香脆可口的餅乾,用它來做下午茶的點心最合適不過。那麼香脆可口的芝麻薄餅是怎樣做成的呢?有不少的朋友想學做。首先,學做餅乾,最好家裡有一台烤箱,因為做好的半成品,要放到烤箱裡烤制,沒有烤箱,難以做成好吃的餅乾。下面我們就一起來學習芝麻薄片的做法吧。

材料:

無鹽奶油80克、糖粉80克、蛋1個、低粉120克、泡打粉2克、牛奶100克、芝麻20克(建議用黑芝麻,我用的白芝麻,成品都看不出來)

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? 芝麻薄片的做法步驟

1. 奶油軟化後加入細砂糖一起打至松發變白。

2. 蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1中拌勻。

3. 將低筋麵粉和泡打粉過篩後,加入作法2中攪拌均勻,再加入牛奶和黑芝麻攪拌,即為面糊。

4. 將擠花袋套上平口花嘴,再將作法3的面糊裝入,並略施力氣將面糊擠在鋪有烤盤布的烤盤上後,拿起烤盤在桌面敲幾下,讓面糊攤平,並放置於烤箱上層以180℃烤約10分鐘即可。

營養價值

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用;

芝麻薄片的做法較難,不過沒學會的朋友可以慢慢的地學,一定會做出香脆可口的芝麻薄片的。做好的餅乾要是沒有吃完一定要密封好,在陰涼的地方存放著,不然薄片易受潮,吃起來就不脆了。以上就是關於芝麻薄片的做法了,希望大家會喜歡這款美食。