營養飲食

扁桃仁的功效與作用有什麼

扁桃仁大家聽起來應該不知道是什麼,可是如果說起扁核桃,大家就明白是什麼東西了,是一種我們平時可以吃到的乾果,不但味道特別的好,而且還對人身體的營養價值特別高,在平時的時候每天吃幾顆扁核桃對人身體特別有好處,扁桃仁的功效與作用有什麼?通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。

扁桃仁的營養價值

扁桃仁是一種珍貴的乾果,也是主要的木本油料樹種。扁桃仁含糖2%~10%、脂肪47%~61%、粗蛋白28%,其粗蛋白含量高於仁用杏(24.9%)、核桃(15.4%)和葵花籽(23.1%),含無機鹽2.9%~5.0%、單寧物質0.17%~0.60%、粗纖維2.46%~3.48%;扁桃仁所含的8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的28.3%,總量高於核桃和雞蛋。所含的8種人體必需氨基酸中纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸和色氨酸含量均高於牛肉;此外,扁桃仁中還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多種礦質元素和微量元素;扁桃仁中核黃素(VB2)和生育酚(Vε)含量高於花生和核桃,生育酚含量是核桃的19倍,硫胺素最多的是普通扁桃。

扁桃仁的藥理功能

破血行瘀,潤燥滑腸。治經閉,癥瘕,熱病蓄血,風痹,瘧疾,跌打損傷,瘀血腫痛,血燥便秘。

通過上述的介紹,我們知道了扁桃仁的功效與作用有什麼,每天吃幾顆扁桃仁可以起到保護肌膚、控制體重的效果,對於女性來說是一種養顏和減肥的好食物,另外也可以維持血糖的平衡,在生活當中不僅僅是一種食物那麼簡單。