豆角是熱性還是涼性呢

豆角是我們常吃的，豆角含有的維生素比較多，吃豆角對身體各方面沒有任何損害，不過對豆角我們也有不熟悉的一點，豆角是熱性還是涼性呢，對這個問題也是很多人不清楚，豆角在製作上有很多不錯方法，不過對豆角製作前，需要對這樣問題進行瞭解，使得吃豆角的時候可以放心進行。

豆角是熱性還是涼性:

豆角性平，不是熱性和不是涼性，平性的食物比較好，體熱和體寒的人都可以吃。

茄子豆角

材料：200克茄子(紫皮，長)，2瓣蒜、5個幹辣椒，10毫升生抽、20毫升蠔油，適量植物油、少許水

做法

1、茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用。

2、豆角洗淨摘掉老筋切成長段，幹辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

3、鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油。

4、豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油。

5、炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

6、加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可。

素炒豆角

材料：豆角，胡蘿蔔1個，五香豆腐乾，大蒜1瓣，鹽

做法：

1、油熱後大蒜熗鍋。豆角炒至變色。

2、接著放入胡蘿蔔片、豆干片、少許鹽，翻炒幾下後放少許水(1/3菜高)。

3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻。

4、收汁後停火，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。

通過對豆角是熱性還是涼性認識，在選擇豆角的時候完全可以放心進行，而且豆角的具體製作方法，以上也有詳細說明，製作豆角的時候可以根據以上方式選擇，這樣在家裡製作豆角的時候，可以很輕鬆的搞定。