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冬瓜皮蛋湯怎麼做

冬瓜皮蛋湯的主要食材就是冬瓜和皮蛋,想要把冬瓜皮蛋湯做的好吃,就一定要瞭解冬瓜皮蛋湯怎麼做,那麼冬瓜皮蛋湯怎麼做呢?冬瓜皮蛋湯怎麼做好吃呢?接下來本文就為大家介紹冬瓜皮蛋湯的五種好吃的做法,感興趣的朋友可以一起來看看哦!

做法一

材料:冬瓜500g,皮蛋2個,雞蛋2個,鹽適量。

做法:

1、冬瓜洗淨切片。

2、燒紅鍋倒油後放進冬瓜,稍稍翻炒一下。蓋上蓋,倒1L水。

3、十分鐘後當湯煮到奶白色就可以放入切碎的皮蛋。燒開後直接打雞蛋進去攪拌,攪拌後就可以關火。

做法二

材料:冬瓜500g ,松花蛋1個,食鹽適量,調和油適量。

做法:

1、將冬瓜切成小塊,不要太厚,否則不容易煮爛,皮蛋切成8份備用。

2、熱鍋油爆薑絲和皮蛋,爆過煮出來的湯特別白。

3、放入清水,煮滾。

4、倒入冬瓜,煮滾。

5、最後下鹽調味即可。

做法三

材料:冬瓜、皮蛋、鹽、蔥花各適量。

做法:

1、冬瓜去皮切成小塊,放入加水的鍋中煮。對湯要求高的朋友可以用事先熬好的排骨湯。

2、冬瓜半軟的時候加入切好的皮蛋。

3、湯再次開的時候加少許鹽、蔥花就好了。不用加味精,皮蛋很鮮的。

做法四

材料:冬瓜250g,瘦肉200g,皮蛋2個,鹽適量,生薑2片,薏米適量。

做法:

1、瘦肉洗去血水,切塊。

2、冬瓜去皮去瓤切塊。

3、把瘦肉放入鍋中,加足水,加入兩片薑,加入洗淨的薏米,開始煲,水開後轉小火煮40分鐘。

4、加入冬瓜再煮20分鐘。

5、煲湯時把皮蛋去皮,用勺子把皮蛋劃成小塊。

6、最後把皮蛋加入鍋中大火煮2分鐘,加入鹽調味即可。

做法五

材料:毛豆、皮蛋、冬瓜、豆腐、鹽、雞精各適量。

做法:

1、將冬瓜去皮用清水淋一下,並切成塊,待用。

2、將皮蛋剝殼,並切成塊,待用。

3、將豆腐切成塊,待用。

4、燒鍋倒油燒熱,下入冬瓜翻炒一下。

5、加一些水煮至冬瓜斷生變軟。

6、放入豆腐輕輕地翻動一下。

7、放入皮蛋,加點鹽、雞精調味,即成。

以上就是關於冬瓜皮蛋湯怎麼做的相關做法介紹,上面介紹的五種冬瓜皮蛋湯都是比較常見的,操作起來也是很簡單的,因此,大家如果想要自己製作冬瓜皮蛋湯的話,可以按照上文介紹的方法來做哦!當然啦,想要冬瓜皮蛋湯好吃的話,添加一些其它美味的食材也是必不可少的哦!